sr.haerentanimo.net
Нови рецепти

Слојевита торта са малинама и масцарпонеом

Слојевита торта са малинама и масцарпонеом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Рок 1:

1. Рерну загрејте на 180 степени Целзијуса.

2. Одвојите беланца од жуманаца.

3. Жуманца помешајте са 60 г шећера док не формирају пену и посветле боју. Додајте уље и мешајте минут.

4. Посебно умутити беланца са прашком соли. Додајте шећер (120 г) и мешајте док пена не постане густа и сјајна, а шећер се потпуно раствори.

5. Помешајте жуманца са беланцима у 2-3 кружна покрета.

6. Помешајте брашно са какаом и прашком за пециво, па просијте смесу у композицију. Лагано га омотајте лопатицом, кружним покретима, од врха до дна. Пазите да не направите грудвице.

7. Сипајте композицију у плех (пречника 24 цм) обложен папиром за печење и ставите у рерну на 30-35 минута, или док не прође тест чачкалицама.

8. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади, а затим прережите врх на 3 кришке водоравно.

Урадите исто за цоунтертоп 2, разлике су у тежини са којом мешате беланца (55 г шећера) и жуманца (55 г), недостатак уља и прашка за пециво у састојцима и величину употребљеног плеха - 17 цм. Не заборавите да обложите плех папиром за печење.

Малина џем: Малине заједно са шећером ставите у шерпу са дуплим дном, с времена на време окрените и оставите на правој ватри док се течност не згусне. Кад се довољно згуснуо, искључите ватру и оставите џем да се охлади (убрзајте процес стављањем тепсије у другу посуду у коју сте ставили хладну воду).

ПАЖЉИВО!! Ове креме припремате када састављате торту.

Пшенични крем 1:


1. Желатин хидрирати у 100 г течне павлаке 10 минута и растворити на парном купатилу.

2. Мешајте остатак хладне течне павлаке (400 г) док не повећа запремину и не постане пахуљаста.

3. Растопљени желатин и џем од малина убаците у шлаг помоћу миксера. до крема за радну површину 2 поступите на исти начин као на шалтеру 1.

Масцарпоне склоп и крема:

1. Ставите парче радне плоче на тањир, у прстен за торту сирупите је, ставите 1/2 креме за радну површину 1, другу кришку + сируп + остатак креме за радну површину 1, последњу кришку + сируп . Оставите торту у фрижидеру најмање 4 сата.

2. Одвојено монтирајте мању радну површину пратећи исте кораке као и за прву радну површину.

3. Припремите се крема од мазакарпонеа мешање хладне течне павлаке са шећером док не добије волумен и не прозрачи се. Затим умијешајте масцарпоне миксером за шлаг.


4. Ставите 2-3 кашике масцарпоне креме на већу плочу, а затим ставите малу плочу на врх и премажите их кремом од масцарпонеа. Ставите у фрижидер на неколико сати (најмање 4 сата).

Украсите га према вашим жељама (ја сам користила добро опране и очишћене цветове дворишне руже).

Белешка: Ако користите јестиво цвеће, пазите да га не попрскате пестицидима.


Колач од ванилије и крема од малина

Рерну загрејте на 180 степени и подмажите округлу тепсију. Пудинг од малина: 500 г малина 3 кашике шећера 3 кашике скроба за храну. Састојци: Врх: 6 јаја 250 гр. Кашике воде 1 кесица прашка за пециво 1 кашика какао кашичице ром есенције. Уочи дочека Нове године поново сам почео да правим макароне.

Лагани, фини и кисели колач са пахуљастим врховима пандиспана са лимуном, кремом од масцарпонеа са шлагом и.


Ставите цела јаја, шећер и со у праху у велику чинију и мешајте 25-30 минута уобичајеним миксером. Јаја ће постати лагана, беличаста, газирана пена и имаће 3 пута већу запремину. Затим постепено додавати просијано брашно и мешати шпатулом или кашиком полаганим покретима одоздо према горе (како се не би уклонио ваздух из композиције). Тек након што се потпуно хомогенизује, може се додати следећа рунда брашна.

Састав пандиспана сипајте у плех на чије је дно постављен папир за печење, а зидови су подмазани путером, а затим обложени брашном. Поравнајте тесто шпатулом или задњом кашиком, а затим ударите у послужавник да бисте уклонили преостали ваздух из сипа (поновите неколико пута). Ставите посуду у претходно загрејану рерну на 20-25 минута на температуру од 170 ° Ц (минимални пламен). Када се потпуно охлади, исеците га на 3 слоја.

Припрема креме:

Умутите крему и оставите да се охлади. Масцарпоне умутите са крем сиром и шећером у праху, додајте есенцију ваниле. Помешајте масцарпоне крему са око 2/3 шлага, па поделите крему на 2 дела, од којих један треба да буде мало више (користиће се за прелив колача). Пустите да се охлади.
У међувремену, ставите малине у шерпу на ватру са шећером (зауставите 5-6-7 комада малина за украшавање).
Непрестано мешајте док малине не почну да испуштају сок, а затим их оставите да ври на веома тихој ватри, повремено мешајући око 10-15 минута. Исцедите сок од малине настао услед кључања и одложите за једну од крема. Остатак се пропусти кроз сито да би се добило пире од малине уклањањем семенки. Ставите желатин да се хидрира у око 50 мл воде. Ставите лист радне плоче на тањир, ставите прстен на послужавник за колаче око њега и почните са кремама.

Растопите желатин према упутству на паковању.

Око 1/3 желатине се помеша са кремом од масцарпонеа (већина). Остатак желатине се помеша са сирупом од малине који је раније заустављен и све се додаје у крему са мање масцарпонеа. На прву плочу ставите крему од масцарпонеа (не све, зауставите око 7-8 лг да обложите торту). Ставите други врх, па ружичасту крему са сирупом од малине. Изнад долази трећи лист радне плоче. Оставите у фрижидеру најмање 2 сата. Затим помешајте заустављену крему од масцарпонеа (7-8 лг) са преосталом шлагом и ставите у фрижидер. Ту се складишти и желе од малина. Након 2 сата (или више), премажите торту кремом од масцарпонеа и шлагом.
На врх ставите желе од малине у који сам ставио омотницу колача од желеа припремљеног према упутствима на паковању са око 3-4 лг воде. Украсите по жељи, могуће кокосовим пахуљицама и малинама. Оставите да се поново охлади.

Испробајте и овај видео рецепт


Припрема Крема од лимуна са масцарпонеом:

Жуманца се помешају са шећером док не побеле и постану попут креме.

  • Уместо скроба може се користити брашно, али ће крем морати дуже да се кува како сирово брашно не би остало

Скроб прелијте млеком, лагано мешајући, да се не створе грудвице, па мешавином прелијте жуманце, добро мешајући док не постане глатко. Ставите лонац на лагану ватру или у парно купатило. Без кључања, кувајте композицију на лаганој ватри док се не згусне, уз стално мешање. Склоните са ватре и додајте кору лимуна.

Крема се пусти да се охлади, за то време се с времена на време меша са циљем, тако да се не формира појгхита. Преко охлађене креме, директно на површину креме, ставите фолију за храну и ставите је у фрижидер док се добро не охлади и стврдне.

Преко добро охлађеног пудинга преко шлага ставити масцарпоне и павлаку. Мешајте док се не добије фина и хомогена крема. На крају додајте лимунов сок, снажно мешајући.


Рафаелло торта са кокосом и малинама

Овај Рафаелло колач са кокосом и малином је тако укусан и фин, а комбинација кокоса и малине је заиста бриљантна!

Све је почело са познатим лимитираним рафаеллом са малинама, јако ми се свиђа и волео бих да га репродукујем у колачу који доноси што је могуће више са малим и укусним бомбонима са кокосом и малином. И ево ме, крећем на посао, и срцем вам кажем да је резултат одличан. У ствари, морао сам да схватим да сам пре неког времена управо направио награду за малине.
састојци су једноставни и сумњам да их сви имају у смочници осим масцарпонеа и вероватно малине.
Фина је, кремаста и малина савршено надопуњује петла са специфичном киселином. Међутим, постоји препрека да се сви колачи морају оставити неколико сати да се крема сједини са радном површином. Пратите једноставну листу састојака, али и начин припреме који такође не захтева вештину посластичара.

За остале посебне колаче и пите, рецепте објашњене корак по корак можете пронаћи овде у одељку са десертима или кликните на фотографију.

Или на Фацебоок страници кликните на фотографију.

Беланца ставите у чинију са прстохватом соли и умутите их док не оставе пахуљасте таласе попут свежег снега, додајте сав шећер и наставите да мутите док се не истопи.

Додати џем умућеним беланцима и мутити док се не сједини.

Користећи силиконску лопатицу, полако пресавијајте мешавину мешавине кокосовог брашна у 3 оброка.

Сипајте композицију у посуду, поравнајте је и ставите у рерну на 18-20 минута или док не прође тест чачкалицама. Не пеците више него што је потребно јер ће постати гумасто.

Оставите да се охлади у тепсији у којој се пекло, па је извадите на роштиљ да се охлади.

Како припремити крему:

Како победити крему:

Шлаг мора бити хладан, држати у фрижидеру најмање 2 сата, а чинију добро опрати и одмастити.

Умутити крем док лагано не порумени, додати шећер у праху и наставити да мутити док се не стврдне. Пазите да га не ударите превише, јер ће се пресећи.

Резали смо врх на 3 једнака дела, дугачка или широка према жељама, ја сам је исекао широко.

Ставите комад радне плоче на тањир, додајте трећину укупне количине креме, половину малина добро забодите у крему, а комад радне површине, трећину креме, остатак малина, последњу радну површину а преосталом кремом довршите целу торту са свих страна.

Украсите малинама, кокосовим чипсом и оставите у фрижидеру преко ноћи или најмање 4 сата. То је све, желим вам добар посао и добар апетит!


Страцциателла торта са кремом од масцарпонеа и чоколадом

Страцциателла торта са масцарпоне кремом и комадићима чоколаде. Торта са пахуљастим врхом какаа и фином кремом од масцарпонеа, ваниле и природног шлага, пуна чипса тамне чоколаде.

Мислим да сви знате чувени италијански сладолед & # 8222страцциателла & # 8221, пун комада тамне чоколаде. Ово се добија капањем растопљене чоколаде директно у чинију за сладолед, након чега следи лагано мешање састава. У основи се стварају мале неправилне капи чоколаде које се одмах стврдну у додиру са сладоледом. Врло је лепо грицкати ове мале листове хрскавих чоколадних капљица.

У случају ове торте Страцциателла, отопио сам чоколаду и сипао је у танком слоју на папир за печење. Након хлађења, исекао сам га са ролицом за пицу на неправилне комаде (веће или мање). Добио сам неколико финих и хрскавих танких чоколадних плоча које сам уградио у крему.

Ова крема од масцарпонеа, пециво (ванилија) а природни шлаг је један од најбољих. Желатин му није потребан јер му маскарпоне и крема од ваниле (кувана) дају посебну одећу.

Штап је а пандиспан са какаом (рецепт овде), без прашка за пециво.

Колач је био изненађење за драгу особу, па смо искористили прилику и направили нам малу. Састојци приказани у рецепту су за торту пречника 26 цм.


Уживајте у новогодишњем столу! Како припремити спектакуларну чоколадну торту са малинама и масцарпонеом

одличан између чоколаде и малине, обожавају га сви љубитељи чоколаде, али интервенција масцарпоне креме долази са додатним укусом и аромом.

Идеја да направим ову торту дошла ми је након што сам направила чоколаду напуњену џемом од малина са Цхиа семенкама, открива кувар Ницолаие Томесцу.

Нешто божанско је испало, мислим да је најбоља комбинација икада направљена. Мокра чоколадна торта, благо кисели џем од малина и финоћа масцарпоне креме фатална су комбинација за сваког љубитеља чоколадних десерта!

Како направити чоколадни колач са малинама и

За радну површину

2 кашичице екстракта ваниле

80 г доброг какаа

2 кашичице нарибане соде бикарбоне

За подмазивање радне површине

За ганацхе

400 мл природног шлага

За крему од масцарпонеа

300 мл природног шлага

1 кашика екстракта ваниле

100 г ганаша из рецепта

припремите рецепт, корак по корак, пропраћен фотографијама. Прочитајте више & # 8230


Врх: Маслац на собној температури помешајте са шећером у праху. Додајте једно по једно јаје, добро мешајте после сваког. Сипајте млеко и мешајте на ниској брзини. Додајте прашак за пудинг, брашно и прашак за пециво. Мало промешајте (иначе ће цело брашно одлетети :))) па добро измешајте. Додајте јогурт и промешајте.

Састав сипајте у унапред припремљен плех, обложен папиром за печење. Поравнајте и ставите у загрејану рерну, на 180 степени Ц, на цца. 45 минута или док тест чачкалицом не прође. Извадите на роштиљ и оставите да се охлади. Прережите радну плочу на пола.

Масцарпоне крема: Помијешајте масцарпоне са ванилин шећером у праху, затим додајте шлаг у двије серије и промијешајте. Желатин се припрема према упутству на коверти, па се прелије кремом. Добро промешајте и оставите са стране.

Ставите прву радну плочу на тањир и поставите одвојиви прстен са послужавника у којем је плоча била печена. Сипајте масцарпоне крему, поравнајте је и оставите да се охлади док желе не буде спреман.

Желе од малина: У шерпу ставити малине са 4 лг шећера и водом и ставити на лагану ватру да проври док малине добро не омекшају. Процедите све кроз сито да остане само сос, без семенки. Поново ставите на ватру да добије још 2-3 кључања.

Желатин се хидрира у води према упутствима на омоту, затим се лагано загрева док се грануле не растопе. Сипајте желе од малина и добро промешајте. Оставите са стране да се добро охлади.

Извадите колач из фрижидера и сиром сипајте желе од малина. Пажљиво ставите другу радну површину и вратите је у фрижидер, најбоље преко ноћи.

Чоколаду отопите заједно са млеком. Када се хомогенизује, пуца се.

Извадите колач из фрижидера и сипајте чоколаду, пуштајући да тече по ивицама. Ставите у фрижидер док се чоколада не стврдне, а затим украсите сезонским воћем, млевеним бадемима, чоколадним штапићима.



Коментари:

  1. Anteros

    Штета што сада не могу да говорим - веома сам заузет. Али ја ћу бити слободан - дефинитивно ћу написати оно што мислим.

  2. Yossel

    Мислим да правим грешке. Предлажем да разговарамо о томе.

  3. Doujin

    Као специјалиста, могу да помогнем. Заједно можемо доћи до праве одговоре.

  4. Caolabhuinn

    What a phrase ... the phenomenal idea, excellent

  5. Lamorak

    По мом мишљењу, грешите. Сигуран сам.



Напиши поруку