Нови рецепти

Једите као играч НФЛ -а по укусу НФЛ -а

Једите као играч НФЛ -а по укусу НФЛ -а


Љубитељи фудбала спремни за мало фудбала и гозбу и даље могу да добију карте за Тасте оф тхе НФЛ, забаву величине Супер Бовл-а са славним куварима и НФЛ спортистима који 1. фебруара кувају класичне и креативне кулинарске креације на пристаништу 12 Брооклин Цруисеа Терминал.

Исецкани водитељ Тед Аллен, Гина Галло из винарије Е & Ј, и Бизарре Фоодс домаћин Андрев Зиммерн присуствују добротворној манифестацији која се одржава сваке године у граду домаћину Супер Бовла.

Више од 35 кувара, укључујући по једног са сваког од 32 тржишта НФЛ-а, упарено је са 35 тренутних или бивших играча НФЛ-а из сваког тима НФЛ-а како би прикупили 50.000 посластица величине узорка. Сваки гост добија пригодну винску чашу за кушање вина Е&Ј Галло, која су упарена са сваким јелом.

Више од десетак НФЛ играча и кувара из Њујорка кува за 23рд годишњи Укус 3000 НФЛ покровитеља.

Љубитељи фудбала могу да се позабаве уједима пре утакмице Билл Ард-а и кувара Камал Росе-а из Нев Иорк Гиантс-а Трибеца Грилл, који спремају италијанску супу за венчање и колач од сира у Њујорку. Фрееман МцНеил и кухар Таку Сато из Нев Иорк Јетса Нобу 57 служе темпуру од камених шкампа са зачињеним сосом.

Саинт Мортен Андерен из Нев Орлеанса сарађује са шефом кухиње Тори МцПхаил из Нев Орлеанса Командантово место, место прошлогодишњег Тасте оф тхе НФЛ, за прављење "сланине" слатког кромпира у Лоуисиани са слатким кромпиром припремљеним са димљеном европском морском сољу, луком са роштиља, белим луком на жару и исцепаним зимским кељом.

Јохн Оффердахл из делфина у Мајамију прави тартин од димљене патке из Нуескеа са цхутнеијем од рума од манга и шефом кухиње Алленом Суссером Бургер бар од шефа кухиње Аллена у Палм Беацх Гарденс, Фла. и Јерри Сисеморе из Пхиладелпхиа Еаглес -а прави „Јацк МцДавид'с Специал ББК“ са шефом кухиње Јацком МцДавидом из Џеков ватрогасни дом у Филаделфији. Суссер и МцФавид су најдуговечнији укус учесника кувара НФЛ-а, који су за то кували од 1992.

У посебном одељку „Окуси Бруклина“ представит ће се НФЛ Халл оф Фаме Дон Маинард који припрема неколико јела која ће се тек открити с неким од врхунских кувара града. Учествује пет ресторана који још нису откривени.

Најважнији догађаји вечери укључују упаривање хране и вина, сусрете и поздраве са НФЛ спортистима и посебним гостима, откривање креације колача Мајтор за торте' Јоеи Фаугно и Мауро Цастано, музички перформанс и тиха аукција.

Улазнице су 700 долара и могу се купити овде. Приход се користи Банци хране за Њујорк, Банци хране заједнице Њу Џерсија и Кампањи за борбу против глади у Бруклину.

Кликните овде да видите које јело сваки НФЛ спортиста и кувар спремају за Тасте оф НФЛ.

Лаурен Мацк је уредница путовања у Њујорку. Пратите је на Твитеру @лмацк.


6 доказаних стратегија за брзу изградњу мишића и снаге

ЗАВИДИТЕ ИМ можете, али има доста мушкараца којима је то тешко добитак тежина. Али то што им је лако да остану витки, не значи да и они морају додати мишиће.

Познати и као "тешки добитници", ови мушкарци се боре да повећају снагу и мада поред редовних вежби и дизања тегова. Често криве своју генетику, резервишу се за спортове издржљивости и боре се да пронађу "С" одећу у скоро свакој продавници одеће.

Али истраживања и стручњаци показују да генетика није у потпуности крива за немогућност добивања мишића. Уз план исхране и вежбања (плус гомилу мотивације и одлучности), можете надјачати своју генетику коју сте стекли да бисте изградили мишиће, снагу и снагу коју желите.

"Ако желите да направите више мишићних ћелија, морате да једете више хране", каже Јессалинн Адам, специјалиста спортске медицине у Мерци Медицал Центру у Балтимору, Мериленд.

Иако вам дозвола за гутање може звучати као сан, то не значи да једноставно можете почети да гутате смеће при сваком оброку. Храна квалитета једнако је важна као и количина, посебно ако желите изградити мишиће.

Као што Адам каже: "Морате се побринути да своје тело напуните горивом како би се оно опоравило."

А ту је и други градивни блок великих мишића: дизање.

У суштини, тренинг отпора, добро урађен, ствара микро сузе у вашим мишићима, објашњава она. Мишић се сам поправља, а ваши мишићи постају већи и јачи, али и даље им за то требају прави градивни блокови, попут протеина, каже она.

Ако одлучите да се нагомилате једући безвредну храну, заједно ћете добити масноћу заједно са мишићима. Ове стратегије ће вам помоћи да добијете тежину на прави начин.

1. Покрените слооооооовли

ИСКУШАВА СЕ претјерати, али пребрзо једење може изазвати гастроинтестиналне проблеме.

& лдкуоНаша тела попут извесности и рутине, & рдкуо каже Цхристен Цупплес Цоопер, регистровани дијететичар и доцент на Високој здравственој школи на Универзитету Паце.

Иако се нежељени ефекти разликују од особе до особе, додавање превише калорија брзо нарушава вашу нормалну рутину и може изазвати узнемирен стомак, надутост, жгаравицу, дијареју или затвор. (Забавно!)

Пре него што било шта учините, желећете да утврдите своју основну основу, Мелание Боехмер, М.С., Р.Д., у болници Ленок Хилл. Затим ћете желети да додате око 250 калорија дневно и поново процените на крају недеље. Дакле, ако тренутно једете 2500 калорија дневно, повећајте то на 2750 калорија. Циљ је да добијете од пола фунте до фунте недељно, каже она.

2. Обратите пажњу на делове

КУПАР КАЖЕ & рскуос је лакше повећати калорије уз веће оброке и неколико грицкалица, уместо да једноставно једете више оброка.

& лдкуоНа пример, ако имате два кајгана на тосту за доручак, попијте три кајгана на препеченцу од целог зрна пшенице са комадом воћа или контејнером јогурта са воћем. & рдкуо

Цоопер такође препоручује грицкање ораха, који су заситни и који садрже и неке протеине који помажу даљој изградњи мишића.

3. Не знате имати да користите суплементе протеина

ДОПУНИ ПРОТЕИНА су ефикасне, али нису магични метак када је у питању изградња мишића.

У ствари, ако дижете тегове, напорно тренирате и једете правилно, нема разлога зашто не можете повећати телесну тежину без њих.

Пример: Студија из 2019. показује да ће, без обзира на то да ли беланчевине добијате из млека или сурутке, количина мишићне тежине коју ћете добити бити приближно иста.

Чак и уз употребу различитих софистицираних метода, укључујући ДЕКСА, МРИ и ултразвучни преглед и мдашто за процјену раста мишића, није било разлике у резултатима између група млијека и сурутке.

Другим речима, све док свакодневно уносите довољно висококвалитетних протеина у своју исхрану и мадате најмање 0,7 грама протеина по килограму телесне тежине & можете да изградите мишиће без употребе суплемената.

"Тамо где протеински суплементи помажу јесте олакшавање и снабдевање ваших мишића храњивим материјама које су им потребне за раст, па их зато и сам користим", каже Цхристиан Финн, тренер и научник из Велике Британије.

"Додаци нису неопходни за повећање телесне тежине", каже он, "али знатно олакшавају постизање дневног циља протеина."

4. Али, да, морате јести много протеина

СТАРА НАУКА једном је постављено да ће мали оброци, који се једу 5 до 6 пута дневно, убрзати ваш метаболизам и помоћи вам да изгубите масти брже од три већа.

Нова (боља) наука показује да исти број калорија, без обзира да ли једете велике или мале оброке, не чини велику разлику на овај или онај начин.

Равномјерно распоређивање уноса протеина током дана показало се да убрзава брзину наношења нових мишићних протеина.

Другим речима, чешћи мали оброци ће вам помоћи да брже изгубите масноћу. Али повећање учесталости протеина тако да уносите 25 до 40 грама висококвалитетних протеина 3 до 5 пута дневно може имати мали, али позитиван утицај на количину мишићне тежине коју временом добијате.

5. Не бојте се масти

ВИСОКО-ДЕБЕЛИ КЕТО дијета је порасла у популарности у последњих неколико година. Али не морате ићи на лдкуофулл кето & рдкуо да бисте уживали у предностима изградње мишића које нуди маст.

Заправо, једноставно укључивање једног или два оброка са високим процентом масти у вашу исхрану има бројне предности за свакога ко жели да добије на тежини.

"С једне стране, неки људи имају тенденцију да сагоревају много калорија током дана и тешко једу довољно да одрже своју тежину, а камоли да их добију", каже Финн. "То & рскуос где додатак неких оброка са високим садржајем масти може помоћи."

Пошто масти садрже отприлике двоструко више калорија од угљених хидрата или протеина, не морате да једете толико да бисте добили исту количину енергије. Додавање авокада у вашу салату, на пример, или ужина са високим процентом масти попут ораха од пистаћа, једноставан је и укусан начин да повећате дневни унос калорија.

Штавише, масти такође имају низ занимљивих предности у одељењу за изградњу мишића. У једној студији је откривено да је пиће после тренинга које садржи пуномасно млеко више & лдкуоанаболиц & рдкуо од млека без масти. Иако су оба пића довела до повећања равнотеже протеина, пуномасно пуномасно млеко дало је највеће резултате.

У другом испитивању, конзумирање целог јајета побољшало је синтезу протеина у мишићима него једење само белог, чак и када је унос протеина био идентичан.

6. Пооштрите исхрану

АДАМ САВЕТУЈЕ против ослањања на нездраву храну и суплементе за додатне калорије. Уместо тога, више се фокусирајте на махунарке, интегралне житарице, воће, поврће, здраве масти и, наравно, протеине.


32 намирнице које представљају сваки тим у НФЛ -у

Није важно да ли гледате Супер Бовл за фудбал или рекламе, јер ћете се у сваком случају вероватно препустити целодневном оброку. А са Супер Бовлом 50 одмах иза угла, нема бољег времена за преглед који одговара сваком тиму у НФЛ-у са сваком од најомиљенијих и најпознатијих намирница у њиховом граду.

Листајте испод доње листе да бисте пронашли своје фаворите ... чак и ако то значи прихватање регионалне посебности ривала. Храна је храна, али нека игре почну. А ако приређујете своју забаву на Супер Бовлу, ово су падови без којих ваше ширење није потпуно.

Атланта Фалцонс: Шутљиви штенци

Замислите да се ово дешава када комад кукурузног хлеба наиђе на пахуљасту палачинку. Заљубе се, отпутују у фритезу и постану савршени, златно браон. Можете да једете ове шутљиве штенад обичне или као и многи јужњаци, са медом, путером, па чак и кечапом. Такође не можете себе назвати Јужњаком ако никада нисте јели ову храну.

Кардинали из Аризоне: Цхимицхангас

Ако волите хрскавост било чега прженог и димљеност мексичке хране, свидеће вам се цхимицхангас. Али ако једете један од ових пржених буритоа, практично можете гарантовати кому у храни 4+ сата, па ћете уместо тога пробати ову печену пилећу цхимицхангу. Ово би могао бити мали компромис, али не желите да пропустите утакмицу, зар не?

Балтиморе Равенс: Раковица

За локално становништво Балтимора јести „локално“ значи искористити залив Цхесапеаке Баи и скухати свјежу плаву раку. Откријте њихове тајне брања меса директно из љуске и стварања врхунског додатка јајима Бенедикт: колачи од ракова.

Рачуни од бивола: сос од бивола

Буффало, Нев Иорк би могао победити у категорији хране за прсте прилагођене Супер Бовлу. Додајте овај класични амерички сос директно у пилећа крилца или будите креативни са запеченим бивољиним пилећим месним округлицама и бивољим пилетином.

Царолина Пантхерс: Роштиљ

Навигација роштиљем у Каролинама значи једно и само једно: много, много свињетине. Њихов регионални стил углавном почиње пушењем свиње целе (извини, вегетаријанци), а затим је сецкањем на сочне комаде. „Куе“ се затим употпуњује не тако стидљивом количином њиховог чувеног зачињеног соса на бази сирћета. Ако желите да знате како да се крећете по јужном роштиљу, ми смо вам на располагању.

Чикашки медведи: пица са дубоким јелима

Роњење у пиззи са дубоким јелима прилично је невероватно за људе који никада нису пробали пицу изван класичног њујоршког шнита. Писци Универзитета Споон са Универзитета Лоиола у Чикагу проглашавају Лоу Малнати најбољим јелом у ветровитом граду.

Цинциннати Бенгалс: Гретеров сладолед

Цинциннати је дефинитивно познат по свом неконвенционалном чилију - шпагети преливени месним сосом и набијени чедар сиром - али су такође познати по Гретеровом сладоледу. Ако волите комбинацију воћа и чоколаде, свидеће вам се њихов бестселер: Чоколадни чип од црних малина.

Цлевеланд Бровнс: Јени’с Ице Цреам

Фотографија Рацхел Калицхман

Појачајте звук Јени’с Ице Цреам-ом, слаткишом из Охаја, који је постао познат по својим јединственим укусима попут хрскавог хрскавог ораха и смеђег маслаца од бадема. Ако имате среће и имате Јенијеву локацију у близини (писци Вандербилт кашике рангирају продавницу у Насхвиллеу на првом месту на њиховом националном дану сладоледа), почастите се двоструком кашичицом да бисте доживели два укуса одједном.

Даллас Цовбоис: Цхили

Тексашани су често главни конкуренти у националним кухањима чилија. Чини се да је њихова љубав према југозападним укусима и чувеном Цхили Цон Царнеу оно што судије траже у месном чорби. Ако желите да се одморите од црвеног меса, али и даље желите димљене ароме, погледајте овај 20-минутни чили од ћуретине.

Денвер Бронцос: Цхипотле

Повичите овом граду на Стеновитим планинама што је био дом првог Цхипотлеа. Студенти толико воле приступ Стеве Еллса индустрији брзе хране да чак имају и своје тајне за стварање савршеног реда. Погледајте ову листу професионалних савета како бисте ажурирали своје искуство са Цхипотлеом тако да ћете, када дође време игре, победити цео дан.

Детроит Лионс: пита од јабука

Фотографија Исабелла Неуберг

Пите од јабука представљају доброту повезану са средњим западом. Свако ко их прави зна да је за развијање домаћег теста и припрему јабука потребан озбиљан ТЛЦ. Направите корак даље од бакиног рецепта за Супер Бовл и пробајте ове сендвиче са сладоледом од пите од јабука и ове руже са питама од јабука.

Греен Баи Пацкерс: Сир

Ако сте икада били на утакмици Пацкерс, знате да су усред мора зелених дресова огромни шешири у облику сира. „Цхеесехеадс“, како се зову многи мештани Висконсина, двоструко славе велику количину производње сира у својој држави, али и бодре своје омиљене играче. Испробајте овај сир са роштиља са сиром за најслађи сендвич на дан игре.

Хоустон Теканс: Одрезак

Чак и ако нисте тврдоглави месождер, одресци у Тексасу ће вам се вероватно допасти. Без обзира на то да ли се ради о ребрицама, печеницама, портирницама или боковима, сваки комад меса је већи и бољи у Тексасу. Застрашују протеини? Нема проблема. Ево безгрешне методе за кување одрезака.

Индианаполис Цолтс: Кукуруз

Мештани Индијанаполиса славе кукуруз у свом укусном поврћу. Зато следите њихов траг и запалите роштиљ и дајте клиповима добар шарг. Ако сте у журби, можда бисте желели да знате ова три начина за брзо избацивање и кување кукуруза и овај једноставан рецепт за касну летњу мексичку салату од кукуруза.

Јацксонвилле Јагуарс: Туна

Можете се кладити да Флорида има неке од најсвежијих плодова мора у земљи. Иверак, црвена риба и махи-махи популарни су за риболовце у Јацксонвиллеу, али проналажење јате туне сматра се правим уловом. Уштедите себи пут до локалног суши ресторана и идите уз овај једноставан Тартар од туне за једноставну апликацију Супер Бовл.

Кансас Цити Цхиефс: Бурнт Ендс

Роштиљ у Канзас Ситију пева у свом стилу. Љубитељи роштиља слатким, густим умаком на бази парадајза преливају готово све врсте меса. Пробајте сос од свињетине, пилетине или прса, али не заборавите регионални специјалитет који мајсторе КЦ јама чини јединственим: изгорели крајеви.

Миами Долпхинс: Кеи Лиме Пие

Опште је познато да држава Сунсхине даје неке од најсочнијих поморанџи у земљи. Али путујте јужно од Мајамија до Кеи Вест -а, наћи ћете још један цитрус који привлачи исто толико пажње: кључни лимете. Сазнајте како да претворите ове минијатурне плодове у аутентичан десерт у Јужној Флориди са овом пите од лимете са 5 састојака.

Миннесота Викингс: Татер Тот Цассероле

Такође позната и као Хотдисх, деликатеса Минесоте - Татер Тот Цассероле - ретро је верзија предјела вредног Супер Бовла. Хрскави, љути, кукуруз, пирјано поврће и много сира чине ову удобну храну омиљеном на Средњем западу. Ако не можете да се заситите комбинације татер тот и сира, али желите да буде релевантна за миленијуме, свидеће вам се овај сир на жару са печеницом у пекачи за вафле.

Нев Енгланд Патриотс: Лобстер Роллс

Након што је преживео ледену зиму, за Новоенглијанце ништа више не погађа место него јести свежу роладу од јастога. Писци кашика са Универзитета Нортхеастерн, Бостона и Харварда рангирали су верзију Нептуне Оистер кремастог сендвича са плодовима мора са 25. места на својој листи од 50 ствари које треба појести у Бостону пре него што умрете.

Нев Орлеанс Саинтс: Беигнетс

Баш као и крофне, бежњеви су најбољи када се једу свежи из рерне и уз топлу шољу кафе. Када сте у НОЛА -и, следите писце Споон -а на Универзитету Тулане и крените у Цафе ду Монде по савршено пржене беигњете који су преливени шећером у праху. Толико су добри да ћете плесати - чак и када то није Марди Грас.

Нев Иорк Гиантс: Переци

Вештине печења хлеба Њујорчана заслужују велики аплауз свих љубитеља угљених хидрата. Баш као и пица и пецива, переци из Њујорка су у својој лиги. Иако ћете можда засолити када завршите последњи залогај, забава не мора да стане ту. Урадите овај квиз да видите која врста переца одговара вашој личности, и обавезно погледајте ову храну следећи пут када будете у НИ.

Нев Иорк Јетс: Пизза

Лепота њујоршке пице је у томе што, без обзира на то где је набавите и како је наручите - екстра сираста, густа кора или светло на сосу - знате да ће то бити најбољи комад пите који сте икада јели. Окусите комбинацију парадајз соса вредног слине, сира и хлеба вредну са ових 27 различитих пизза мешавина.

Оакланд Раидерс: Авокадо

Проналажење авокада у продавници са калифорнијском налепницом је попут слушања омиљене песме из средње школе на радију - то се не појављује сваки дан. Зато, када је калифорнијска сезона авокада, размислите о куповини неколико додатних производа како бисте се могли одважити и направити један од ових рецепата који креативно користе ово слатко воће.

Пхиладелпхиа Еаглес: Пхилли Цхеесестеак

Фотографија љубазношћу Пат'с Кинг оф Стеакс

Име говори све. Сирни одресци су Пхиллијева тврдња о слави у храни и када загризете у комбинацију свеже динстаног бифтека и топљеног сира, знаћете тачно зашто. Овај профил укуса је толико вољен да ресторани широм Филаделфије праве ремиксе за различите кухиње и жеље.

Питтсбургх Стеелерс: Хеинз Кетцхуп

Шта радите када је у вашем граду дом Хеинз Кетцхуп? Узмите помфрит или крумпириће и почните умакати! Покажите мало љубави овом зачини од слатког парадајза додавањем додатног укуса помфриту уз једну од ових гурманских идеја за прелив.

Сан Диего Цхаргерс: Тацос

Тацоси нису само за уторке у Сан Диегу. У непосредној близини Мексика, овај град СоЦал нуди аутентичне варијације мексичких специјалитета без пасоша. Ако вам је потребно више идеја за ваш следећи Тацо уторак, погледајте ово.

Сан Францисцо 49ерс: Суши

Сан Франциско је можда најпознатији као лидер у технологији, али је и испред игре када је у питању храна. Ако се неко може сетити генијалног хибрида суши буритоа - „сусхиррито“ - то је кувар из области Баи. Еаст Цоастерс, не брините због осећаја да сте изостављени јер можете направити домаћу изведбу ове невероватне мешавине за своју Супер Бовл ужину.

Сеаттле Сеахавкс: Старбуцкс

Без обзира да ли сте особа тамног печења или вам се додатно свиђа маракија од карамеле преливена светлом пеном и додатним бичем у Старбуцксу, већина нас може да помисли на време када је овај кафић из Сијетла направио мало рано јутро мало светлије. Испијање кафе на дан игре ће вас засигурно напунити, али можете рачунати и на ове колаче инспирисане Старбуцксом за енергичан десерт на дан игре.

Ст. Лоуис Рамс: Гооеи Буттер Цаке

Фотографија Исабелла Неуберг

Хајде да једемо торту - гњецаву торту од путера, тј. Упознајте историју овог десерта, а такође и где можете пронаћи најбоље од ових колача у Сент Луису.

Тампа Баи Буццанеерс: кубански сендвич

Шта год да радите, не покушавајте да убедите локално становништво Мајамија да је Тампа направила кубански сендвич. О пореклу сендвича још се расправља и може изазвати контроверзе које би могле да одузму неодољиву комбинацију слане шунке и сира коју имате у руци. Ако не живите на Флориди, покушајте да направите овај једноставан кубански панини код куће.

Теннессее Титанс: Бисквит

Угриз у топли, путер кекс је вероватно догађај који мења живот. Срећом по Теннессеанце, овај јужни производ се нуди уместо хлеба у многим ресторанима. Идите у Насхвилле'с Ловелесс Цафе - који је на првом месту као 27 ствари које треба појести у Насхвиллеу пре него што умрете - да доживите бисквит свих кекса и мало доброг јужног гостопримства.


Шта НФЛ играчи заправо једу

Не разумем већину ствари о фудбалу, а најмање храну. Зашто једемо најмаснију, најслађу и најсиру храну док гледамо неке од физички најспособнијих људи на свету како се исцрпљују на ТВ -у? Шта је то због призора огромних и мишићавих људи који се сударају један с другим због чега жудимо за нацхосом? Да ли подсвесно покушавамо да заштитимо сопствене органе седмослојним умочивањем?

Ниједан други спорт није толико уграђен у америчку културу да има своју кухињу. Али шта је са самим играчима? Да ли су и они у биволским крилима као милиони Американаца који их посматрају?

Као и мит о бикини телу, не постоји фудбалско тело. Могли бисте бити 5'9 ”и 182 килограма попут широког пријемника Питтсбургх Стеелерса Демарцус Аиерс . Могли бисте бити 6'4 ”и 323 килограма попут одбрамбеног прибора Миннесота Викингса Линвал Јосепх . За различите положаје потребни су различити нивои брзине, снаге, величине и агилности. С друге стране, те спандек панталоне изгледају као да су све величине.

Исто тако, не постоји стандардна дијета коју се придржавају сви фудбалери. Узмимо Јален Рамсеи, чија је фотографија вечере овог лета постала мало вирална.

Коментатори су били згрожени, али Рамсеи није био узнемирен.

Неки фудбалери уносе 5.000 калорија дневно Трои Хилл , корнер за ЛА Рамс који је сезону започео као један од најмањих момака у лиги. Покушава да подигне своју тежину до средине 180 -их како би се могао ухватити у коштац са вишим, тежим широким пријемницима. Хилл је описао своју исхрану као „Само једи. Једи само једи једи. " Дан ће започети вафлима, сланином или кобасицом, омлетом и протеинским шејком. Да будемо јасни, то је један оброк, а не план од понедељка до петка. Затим је за ручак тестенина и пилетина, двострука порција на тестенини (нутриционисти га увек тјерају да једе више хране). Тада би му девојка могла за вечеру направити лазање са још мало пилетине. У међувремену ће одложити сендвич од путера од кикирикија и желеа или два. „Уморио сам се од јела“, рекао је.

Затим постоји Цам Тхомас , одбрамбени прибор Рамс -а, који каже да покушава да скине око 15 фунти са свог оквира од 343 фунте. Одбрамбени напади нису увек ценили брзину, али последњих година игра је постала све бржа и играчи попут Тхомаса морају остати лакши на ногама. За Тхомаса доручак више личи на шејк и немојте то називати смоотхиејем док разговарате са фудбалерима. Или можда вафл са ћурећом сланином. Ручак звучи као стандардна наруџба ваше тетке Деббие у њеном локалном ланцу салата: салата од спанаћа са пилетином, тврдо кувано јаје, лагани ранч, држите крутоне. Тхомас има велики слатки зуб - Реесе'с, Скиттлес и Свеет Тартс су његови падови - али сада има слаткише највише једном недељно. Уместо тога грицка Скинни Поп кокице, јагоде и воду. Скоро бисмо се осећали лоше због њега ако не зарађује милионе долара годишње.

Сада размотримо случај Лоренцо Алекандер , ветерански играч који тренутно ради у Буффало Биллс-у, који је од одбрамбеног такта прешао у линијског играча-прекидач који је захтевао потпуну трансформацију тела. Прибор се прави за ударце каросерије. Покривају земљу. Александар је изгубио скоро 75 килограма у једној вансезони. „Нисам имао угљених хидрата“, рекао је. „Био сам заиста строг, без посластица. Али како сам постајао све мањи, морао сам да додајем угљене хидрате како бих имао енергије да изађем и играм се. " „Мањи“, у Александровом случају, значи 240 фунти.

Ових дана Александрова дијета личи на фантазију нутриционисте: пола шоље овсене каше за доручак са беланцима и ћурећом сланином, или можда вафл направљен од брашна од хељде или маниоке. Неколико сати касније имаће шејк са протеинским прахом, воћем и неком врстом биљне супстанце у праху која се зове Веллнесс Греенс. Ручак је смеђи пиринач, можда леп комад лососа, или броколи или прилога. Вечера је исто што и ручак. Ако је гладан између оброка, грицкаће бадеме или пиринчане колаче са путером од кикирикија. Звучи тако. врли.

Али сачекајте, јер Александар пушта косу на Дан игре. „После утакмице ћу да преварим“, рекао је. „Ја сам велики доручак, па ћу отићи по палачинке, вафле, француски тост. Ми то у нашој кући зовемо „саламура“.

Кухиња фудбалског тима Вашингтона налази се два метра испред већине ресторана са фином храном. Фотографија љубазношћу фудбалског тима Васхингтон

Уопштено је лакше јести добро ако имате при руци кувара и тим нутрициониста. Поготово ако је тај кувар Јон Матхиесон , који је дошао као извршни кувар професионалног фудбалског тима у Вашингтону након боравка у ресторанима добре кухиње, укључујући хотел Ст Регис. Матхиесон има кухињу у просторији за обуку од које би сваки кувар слинио. Укључује машине за соус виде, пећ од цигле и пушач. (Ту је и фритеза, али Матхиесон каже да је никада није укључио.) Захваљујући његовим смерницама, играчи Вашингтона стављају кељ и авокадо у шејкове. „Чоколада и кељ одлично функционишу заједно“, рекао је, док га „авокадо згусне“. Већину дана спортистима служи тањиран ручак са избором говедине, пилетине, свињетине или рибе. „Узео сам момке који су управо јели лососа или сома, а сада једу кобију, махи махи, сабљарку, бас, бранзино“, рекао је. Још нема коментара о томе да ли је он и#к27с увео беле столњаке.

Матхиесон покушава да укључи и забавну храну, попут „Фајита петком“ са домаћом салсом, шницлом са сукње и смеђим пиринчем. „Траже тај оброк сваког дана“, рекао је. Или комбинацију сурфовања и травњака са лососом и кратким ребром, ребрастим оком или равним гвожђем. И чекај, ПИЛЕТИНА КРИЛА. "Ја их печем", рекао је Матхиесон - изјава која ће сигурно увредити љубитеље фудбала широм земље.

Али шта се дешава након што играч одигра своју последњу утакмицу? Одлазак у пензију изгледа као одлично време за поновно упознавање са помфритом са чили сиром. Еддие Јацксон , који је играо за тимове укључујући Нев Енгланд Патриотс и Миами Долпхинс пре пензионисања 2009. године, морао је да ради како би остао на мршавих 195 фунти. Када је играо за Мајами, рекао је, играчи су се вагали сваког понедељка и кажњавали са 1.000 долара за сваку фунту већу од тежине гола.

& "Одрастао сам у Тексасу са оцем који је био невероватан кувар. Волели смо роштиљ, месне штруце, макароне и сир. Зато сам морао да пронађем различите начине да направим храну коју волим, попут макароне и сира без четири врсте сира и месне штруце са ћуретином уместо говедине. & Куот

Али откако се повукао, Јацксон је постао оно што назива великим гурманом. Он се такмичио на Фоод Нетворк &#к27с & куотМастер Цхеф, & куот освојио је & куотФоод Нетворк Стар & куот 2015. године, а сада је домаћин & куотКидс ББК Цхампионсхип. & Куот такође лични тренер.

"Моја ствар је сада само умереност", рекао је Јацксон. Он се и даље према својој исхрани односи као према послу, придржавајући се правила од понедељка до петка и дајући себи мало простора за викенд.

& куотТо је као војска. Кад сте приморани да одећу склопите на одређени начин, чак и кад одете, и даље је пресавијате. Напустио сам игру, али и даље сам свестан шта једем ", рекао је.


Фокусира се на опоравак

На дан утакмице вечера је препуна биљне хране. Понекад ће попити и шољу коштане чорбе на пари, каже он. (Нека истраживања су повезала коштану јуху, која је животињски колаген, са бржим зарастањем повреда меких ткива и здрављем пробаве код спортиста, док друга истраживања оповргавају те тврдње.)

Након утакмице, Бради увек има опоравак.

Што се тиче суплемената, Бради каже да увек узима мултивитамине јер ниједна дијета није "савршена" и никад не знате шта сте пропустили.


Јео сам као Аарон Доналд и ево шта се догодило

Да будемо јасни, јести као Аарон Доналд није лак подухват. Такође није лака гозба.

Аарон Доналд је 28-годишњи одбрамбени прибор, тежак 280 килограма. Има 11% телесне масти.

Ја нисам ништа од тога.

Дакле, да будем поштен, за мене није могуће јести „тачно“ као Аарон Доналд. Заиста није могуће да било које просечно људско биће једе попут њега, а да се не разболи.

Колико једе АД?

Према дијететичару главног тима Рамс -а, Јоеиу Блакеу, ако Доналд не би радио цео дан, да би одржао своју величину, морао би да унесе 2.817,28 калорија. Али зато што је Доналд изузетно елитни спортиста, "Током великих дана, он у основи троши 5.000 калорија." Упркос ономе што мислите, већина тих калорија била би више масти него протеина с обзиром на количину опоравка која му је потребна.

Да би вам дао представу о томе како изгледа та распад, у смислу исхране, Блаке је проценио следеће: 50% угљених хидрата, 20% протеина, 30% масти.

Или за Доналда конкретно: 245 г протеина, 616 г угљених хидрата, 164 г масти.

Како то изгледа? Ево неколико лудих примера:

  • 245 г протеина: 6 шољица пилетине, 12 смутија од сока од јамбе са протеинима или 30 чаша млека
  • 616 г угљених хидрата: 15 шољица тестенине/пиринча или 20 шољица кокица
  • 164 г масти: 7 шољица хумуса/авокада или 55 оз рибе

... а ово вреди само један дан.

Дакле, када кажем, јео сам као Аарон Доналд, нисам појео ни један дан вредан 5.000 калорија. Међутим, дао сам свом кувару, Аррону Саину, да скува нека од Доналдових омиљених јела, и могу да потврдим да је јело попут Аарона Доналда невероватно!

Ко је Ааронов кувар?

"Лил Аррон" је кулинарски фитнес професионалац. Он је и кувар и лични тренер. Шеф кухиње Аррон сарађивао је са неким познатим личностима, укључујући Ницка Цаннона и Фантасиу. Пао је у ову прилику док је стајао у реду код Урбан Плате у Тисућу храстова.

"Нисам имао појма ко је Аарон Доналд." Саин је рекао: "Само сам стајао у реду, а он је дошао иза мене." Да будемо поштени, Саинов ујак је некада био тренер тркача у НЦ Стате -у, па кад иза вас дође момак попут Аарона Доналда, одмах питате: "За кога играш?"

Саин је рекао Доналду: "Имам своју линију зачина, могу ли ти дати једну?" He rushed out to his car and handed Donald a packet of seasoning. They chatted for a few minutes more and Sain ended the conversation with, "I'm a chef too. If you want some meals, I'll bring you some." And just like that, Sain exchanged a packet of seasoning for Donald's number.

He's been cooking for Donald for about a year now and has been enjoying the challenge. "It's really a blessing to get an opportunity to really cook for someone like this because it's kind of like getting a gladiator ready for war. I take it really serious."

What did he make me?

Sain cooked up two of Donald's favorites: The Breakfast Tacos and Dancing Meatballs.

The Dancing Meatballs got their name because when Donald first tried them, he danced because they were so good. Sain told me this is usually more of a "cheat day" appetizer. "I would make this for him earlier in the week."

And as for the Breakfast Tacos, it's "the meal Aaron craves the most." Although, Donald told Sain "Food wise, I will give anything a chance."

We know Aaron Donald is special numbers show that. His records show that. But, when I ate the food Chef Sain cooked up, I also felt special. Not all athletes have personal chefs, so taking the first bite straight from the cast iron skillet made me dance too. The meatballs were hearty and have a ton of flavor. The mix of veggies and warm tomato sauce surrounding the oven-baked meatballs topped with melted cheese would probably make most people dance. You get a little bit of everything all in one bite.

And there's no question why the Breakfast Tacos are what he craves most. They are very filling. There is no way I could eat the amount Donald does. They're substantial tacos. I hardly finished one. I would definitely need a nap after eating more than two or three tacos, unlike Donald, who eats six before practice. When you have to cram 5,000 calories in a day, every meal can feel like a competitive eating competition, especially to an average-sized person. But the tacos are magical. Crispy, buttery and fun to eat.


Baltimore Ravens OL 'Big Country' Ben Cleveland says his 'squirrel diet' slightly overblown

OWINGS MILLS, Md. -- The Ravens' drafting of guard Ben Cleveland should put defensive tackles in the AFC North on notice as well as every squirrel in Baltimore.

Living up to the nickname "Big Country," Cleveland acknowledged at Friday's rookie minicamp that he's fond of eating the furry creatures but said the idea of him having a specific "squirrel diet" has been slightly overblown.

"It's more so one of those things where you eat what you got in the freezer from the fall," said Cleveland, a third-round pick out of Georgia. "Get a little hungry [and] ain't got no deer meat left, fry up a squirrel or two and go eat that."

Cleveland's love for devouring squirrels began when he stayed home sick from school one day and all he could find in the house to eat was biscuits. So he opened up the living room window and shot two squirrels for lunch.

He told the Ravens' website earlier this week that it's difficult to describe the taste.

"Some squirrels in south Georgia, they'll taste a little bit more nutty," Cleveland said. "Up here, our acorns and stuff aren't really as strong as the ones down south. Most of them up here, it just tastes like squirrel. If you put enough seasoning on it, you can make it taste like anything you want it to taste like."

Cleveland has a chance to start at left guard as a rookie. He will compete against Ben Powers, Patrick Mekari and Ben Bredeson this offseason and in training camp.

At his pro day in March, the massive Cleveland ran the 40-yard dash in an impressive 4.97 seconds, which led one reporter to ask him if it was the result of his "squirrel diet."

On Friday, Cleveland acknowledged that he didn't understand nutrition until college. The 6-foot-6 Cleveland now weighs 343 pounds.

"Heck, I can remember back in high school on Tuesday nights after practice, we'd have Little Caesars pizzas," Cleveland said. "I would sit down and eat two whole pizzas before I would go to bed."


Бивши атлетичар НФЛ кувар Деррелл Смитх блиста у новој серији Тастемаде ‘Мад Гоод Фоод ’

Деррелл Смитх је управо тамо где треба - и он то зна.

Бивши НФЛ спортиста и садашњи кувар у новој серији Тастемаде Луда добра храна, где забавља и информише своју публику стварајући невероватна јела пуна културе и укуса. Сваке недеље Смит прави оброк којим би могао да нахрани велики број људи. Затим показује својој публици како да направи два различита оброка за једно користећи остатке оригиналног јела. Појединачни гледаоци моћи ће да уживају у квалитетној вечери за једну особу, уместо да увек изнова једу исте остатке хране.

Мад Гоод Фоод је супер јер је релевантан “, рекао је Смитх. „Надајмо се да ћемо изаћи из ове пандемије и да ће људи моћи да кувају за групе. Моћи ће да кувају за вољене, а моћи ће и да кувају за пријатеље који долазе. Зато узимамо велики оброк за породице, а затим узимамо честице из тог рецепта и правимо два самостална оброка заснована на истим састојцима. "

Смитова страст према храни опипљива је на екрану, а он отворено расправља о удобности и лечењу које је пронашао и наставља да налази у кухињи.

Године 2012., бивши фудбалер је задобио тешку повреду врата која је завршила његову каријеру у НФЛ -у. Смитх је велику животну промену видео као прилику да оствари свој дугогодишњи сан да постане кувар, инспирисан породицом и љубављу према храни.

„Одрастајући, храна је била исцелитељ“, рекао је Смитх. „Била сам прожета том љубављу и том намером током времена проведеног са баком и са породицом. Ова емисија је важна јер сада то могу да ширим. "

Фотографија љубазношћу Тастемаде -а

Након што се повукао из НФЛ -а, Смитх је експериментисао са многим рецептима - од којих је један сада његов чувени ћуфта - док је радио на рекламном послу у Њујорку. 2016. године ушао је у такмичење у кувању ћуфте у Брооклин Меатбалл Такедовн и победио. Касније те године, створио је 99ЕАТС, ЛЛЦ, виртуелни кулинарски бренд. Он је викендом водио искачући штанд за компанију у Сморгасбургу, највећем америчком недељном тржишту хране на отвореном, које се налази у Бруклину.

У јануару 2019, Смитх је створио Амазебаллс као пловило од 99ЕАТС. Бренд одаје почаст његовим бакама преко свог логотипа и преко свог „ОГ соса“ (Оригинални бакин сос.)

Смитх ову платформу не узима здраво за готово. Сада смештен у Лос Анђелесу, будућност му је светла за каријеру ТВ личности, али и кувара. Било преко ТВ екрана, држећи часове демо кувања за кориснике ВИЦ програма или једноставно кувајући укусна јела код куће за своје најмилије, Смитх остаје посвећен ширењу љубави кроз храну кроз своје личне приче и радосну енергију.

„На крају дана, морам да научим људе нечему са чиме могу да воде и да их примене у својим кухињама и свом начину живота“, рекао је Смит. „Драго ми је што је Тастемаде препознао ову прилику и драго ми је што смо успели да направимо нешто што је наркотично и другачије ... Веома сам поносан на ову представу.“


NFL rookie explains how he started eating squirrels

Baltimore Ravens rookie guard Ben Cleveland eats squirrels, occasionally.

He explained to reporters on Friday that he doesn't so much have a squirrel diet as much as he has squirrels stored in his freezer to eat.

"I don't know if it was a specific diet. It's more one of those things where you eat what you've got in the freezer from the fall," Cleveland said. "Had a few squirrels freeze-dried in there. Get a little hungry, ain't got no deer meat left, fry you up a squirrel or two, and just go eat that."

Cleveland, who was drafted in the third round out of Georgia, recently discussed this on the Ravens' "The Lounge" podcast, explaining that one day, as a kid, he was bored and hungry and there wasn't food in the house. He saw two squirrels in a pine tree, shot his .22, collected them, cooked them, and ate them.

"I went out there and got the squirrels," Cleveland said. "Threw 'em in some hot grease, made me some frozen biscuits, and let 'em ride."

Cleveland said it's hard to describe how they taste other than saying they taste like squirrels. He said with enough seasoning, they could taste like anything.

When one of the hosts of the podcast asked if squirrels taste nutty, Cleveland said not especially, though some southern squirrels do.

"Some squirrels in south Georgia, they'll taste a little bit more nutty," Cleveland said. "Up here, our acorns and stuff aren't really as strong as the ones down south. Most of them up here, it just tastes like squirrel."

He also added a word of caution for prospective squirrel-eaters: "Very tricky animals to cook. They've got really fine hairs on them, so it's really hard to get all the hairs off them when you skin them. It's very tricky to get that one figured out."

Cleveland grew up in the small town of Toccoa in northern Georgia. He said on the podcast that he grew up hunting and finds peace being in the woods now.

"That was how we provided," Cleveland said. "Neither one of my parents ever had the most outstanding, money-making jobs. Trips to the grocery store got expensive, but whenever you don't have to sit there and pay for meat and you can just eat deer meat you got processed in the freezer, you can save a lot of money doing that."

He added: "The older I've gotten the more I've realized, yeah, it's still about providing for your family, but that's more kind of your unwind time. That's where I go and just get away from everything."


From cheese to tomatoes, most foods you might store in the fridge and then eat “raw” taste vastly better if removed early and left to come to room temperature, smoked salmon being a prime example.

Removing that fridge chill liberates a food’s volatile flavour and aroma compounds, helps activate the taste receptor TRPM5, and triggers other positive connections between palate, brain and nasal cavity that science is yet to unravel. Intuitively, who wants an incongruous clash of hot creamy scrambled eggs and jarringly cold smoked salmon on the same plate? Let the smoked salmon warm on the kitchen counter and the eggs cool a little before serving, and your dish will achieve a happy median (range of temperatures).