Нови рецепти

Мерингуе Цлоудс витх Пеацх Цурд

Мерингуе Цлоудс витх Пеацх Цурд


Ова свестрана, не превише слатка скута може се прелити и преко палачинки, бобица или сладоледа.

Састојци

  • 3 велика јаја, одвојена, собне температуре
  • ½ шоље плус ⅓ шоље плус 1 кашика шећера
  • 3 средње брескве (укупно око 1 килограм), 1 коштица, исецкане, 2 исечене на ½ инча
  • ¼ шоље плус 1 кашичица свежег сока од лимете
  • 5 кашика охлађеног несољеног путера, исеченог на комаде

Припрема рецепта

  • Загрејати рерну на 200 °. Помоћу сталка за миксер са наставком за мућење умутите беланца на средњој брзини до пене, око 1 минут. Док мотор ради, додајте ½ шоље шећера, 1 кашику. одједном и туците док се не формирају средњи врхови, око 5 минута. Наставите да мутите док се не формирају чврсти, сјајни врхови, 10–12 минута.

  • Пребаците безе у кесицу за пециво и одсеците врх тако да отвор буде широк ¾ ". Нанесите четири округла круга од 3" "на плех обложен пергаментом. Мерингуе пеците док се не осуше, учврсте и лако се ољуште са лима за печење, 90–105 минута. Искључите рерну и оставите да се охлади у рерни са благо одшкринутим вратима.

  • У међувремену, пулсом исецкану брескву у кухињском процесору док не постане глатка. Пире од брескве пребаците у малу чинију.

  • Баците кришке брескве са 1 кашиком. шећера и 1 кашичица. сок од лимете. Нека седе, повремено се бацајући, док брескве не пусте сокове.

  • Ставите средњи лонац воде да проври. Умутите рум, жуманца и преосталих ⅓ шоље шећера и ¼ шоље сока лимете у средњој чинији. Ставите чинију преко шерпе са једва кључалом водом и кувајте, непрестано мешајући, све док смеса не постане пенаста и мало се згусне, 5-6 минута. Умутите маслац неколико комада одједном, потпуно умијешајте пре него што додате још. Умијешајте пире од брескве и оставите да се мало охлади.

  • Процедите кроз ситно сито у малу чинију. Притисните пластичну фолију директно на површину и охладите је најмање 2 сата док се не охлади.

  • Лагано разбијте сваку безену и поделите је у чиније. Жлицом прелијте скуту од брескве и прелијте мацерираним бресквама.

  • Урадите унапред: Скута од брескве може се направити 2 дана унапред. Покријте и охладите.

Рецензије

Сок од лимете и#038 Мерингуе Тарт

Биће ми тешко да смислим десерт који лично волим више од овога. То је специфично упаривање скута цитрусне скуте која изазива уста и облака кипуће слатке безе које ме заиста узбуђује!

Пошто ми се једноставно никада не може заситити, направио сам различите изведбе на основу истог упаривања – Лемон Мерингуе Пие и Лемон Мерингуе Тартс, Лемон Мерингуе Цупцакес, као и новије Лемон Бакед Аласкас. Не сумњам да ћу и даље проналазити друге верзије које ће задовољити моју опсесију цитрусима/мерингом.

Што се тиче цитруса, ради се о добром старом лимуну који нам и даље остаје омиљен Доље испод – чини се да имамо идеалне услове за узгој лимуна, а једва да у задњем дворишту нема стабла лимуна. Лимун је много рјеђи и често је прилично скуп за куповину у супермаркету. Због тога не желите да видите много десерта са укусом лимете. Упркос томе, обожавам додатну трпкост лимете и волим да их користим кад могу, упркос цени.

Заинтригиран идејом америчког кључа од лимете (али, нажалост, без приступа кључним лимесима), претходно сам направио питу од лимете од безе користећи стандардну основу заслађеног кондензованог млека. Осим тога, беланчевине су, прилично необично, савијене у смесу да се добије лагани фил од муса и све је преливено свежом кремом. Колико год то било љупко, овај пут сам хтела да испробам право пуњење од скуте од лимете, упарено са безеом како бих дала јачи контраст укуса. На крају сам отишао са овим рецептом од Давида ЛеФевреа, који се налази на Тастинг Табле.цом.

Направио сам доста измена у рецепту, а главна је била сама сирница. Желео сам више од тога да напуним већу тепсију коју сам имао, али нисам хтео да повећам ионако огромну количину путера. Тако сам рецепт повећао за пола, али сам упоредо смањио количину путера. И, како бих осигурао да је скута и даље фина и густа, у мешавину сам додао неколико жумањака. Овде немамо Грахам крекера, па сам користила кексе од пецива, додајући мало печених лешника за додатну текстуру и укус.

Добијена скута је била спектакуларна – запањујуће оштра и с одушевљењем цурила – савршен контраст слатком облаку безе налик на бели слез. Са 10 -инчним тањиром за тарт који сам користио, на крају је постала прилично велика пита и било је доста тога за обићи, са неколико преосталих кришки. Ушушкао сам једну од њих и морам рећи да је следећег јутра направио спектакуларан доручак!


Колачићи од лимунове безе

Ако виле из снова примају захтеве, вечерас бих волео да моји снови укључе:

јаркозелена трава савршено уређеног бејзбол терена.

лимунада тако хладна и трпка да ме скоро боли зуби.

… можда водопад … што би могло бити лепо.

… звук моје тетке Деде која певуши за себе? …. то би могло бити прилично посебно.

и можда ови колачићи са лимуном, хладни и#8230 из замрзивача.

Ретко стављам захтеве из снова, али вечерас се осећам посебно. К. Хвала.

Ови колачићи: мали снови … Кунем се.

Светле меринге преливене су корицом лимуна и ванилом и печене док не постану хрскаве и суве. То је само почетак.

Користио сам овај врх и врећицу за цеви за прављење малих колачића од безе. То је велики напојница … иако ја ’м нисам довољно паметан да знам величину.

Навукао сам 50 звездица између два листа. Половина звезда остала је пуна и лепа, другу половину звезда сам углачао у равни круг. Равне мерингуе биће дно сендвича са лимуновом безе.

Ови колачићи се пеку у ниској рерни 2 сата. Резултат је оштар колачић из снова лаган као ваздух. Дрееееаааааммммм колачић.

Тако лако за направити. Тако бистра и срећна. Тако ми је лако закухати у лице кашиком у поноћ након што сам већ устала из кревета да си направим насумичну здјелу здјеле.

Најтежи део при прављењу скуте је процедити кроз цедиљку са фином мрежицом … и обоје знамо да ’ уопште нема напора.

Чек. Још један тежак део је када напуните теглу са скутом превише#8230 и морате да ставите добар део у уста кашиком како се не би прелила. То је тешко.

Лимун дно. Средина скуте од лимуна. Врх лимуна.

У сендвичу, они су савршени залогај. Све што вам треба су велика уста.

Ови мали облаци су нежни, слатки и светли. Имају исти укус као пита са лимуновим безегом. Они су мој сан остварен. Волео бих да могу да вам кажем да сам поделио ове колачиће са људима које познајем и волим, али истина је … да сам већину ових колачића угурао у уста пре него што сам икоме рекао да сам их направио.

Приликом прављења ових колачића морате знати неколико трикова:

Влажност ће утицати на безе. Што је ваздух влажнији или влажнији, мерингуе ће постати лепљивије. То је само једна од тих ствари.

Ово заправо нису колачићи за путовање. Треба их саставити непосредно пре него што се поједу. Свиђа ми се скута хладна хладноћа у овим колачићима. Саставила сам колачиће и оставила их да се охладе у замрзивачу 20 минута пре него што сам себи послужила …. Били су невероватни!

Саставите. Охладите 20 минута до сат времена. Послужите. Полудјети. …тако би требало да иде.

Ох! Можда вам је остало још мало скуте. Поједи то. Само га поједи.

Колачићи од лимунове безе

1 кашичица чистог екстракта ваниле

Ставите две решетке у средину и горњу трећину рерне и загрејте рерну на 200 степени Ф. Два плеха обложите папиром за печење и оставите са стране. Фолија ће такође радити у прстохвату. Одложите посуде за печење са стране.

Беланца (жуманце сачувајте за скуту) ставите у чинију електричног постоља за миксер са наставком за мућење. Беланца умутити, на средњој брзини, до пене. Додајте прстохват соли и повећајте брзину до средње високе. Полако почните да посипате шећер. Наставите да млатите јаја док не постану густа, сјајна и држе укочене погледе. Беланца ће бити конзистенције растопљеног белог слеза.

Извадите чинију из миксера и убаците корицу лимуна и екстракт ваниле. Кашиком у врећицу за цев, опремљену великим врхом звезде. Нанесите жлицом безе у кашичици на плех. Звезде могу бити близу једна другој, јер током печења не добијају намаз или надувавање. Нанесите два звездице на два лима за печење док у кесици не остане безе. Користећи задњи део кашике, поравнајте половину безег звезда, чинећи их што је могуће равнијим, али не нужно већим кругом од оригиналне звезде. Спљоштена звезда ће постати дно сендвич колачића.

Мерингуе пеците 2 сата, док више не буду лепљиве, већ чврсте и очврсле.

Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади на плеху пре пуњења и сендвича.

6 кашика несољеног путера

Ставите сито са фином мрежицом на средњу чинију и оставите са стране.

У средњој шерпи умутите лимунов сок, гранулирани шећер, јаја, жуманце и прстохват соли. Ставите лонац на средње низак пламен и додајте путер. Мешајте смешу жицом и шпатулом. Лопатица ће вам помоћи да уђете у углове посуде, пазећи да се ниједно од скута не претерано скува. Скухајте док се маслац не отопи, а смјеса је дебљине топле вруће посластице. Пена за мућење ће почети да оставља трагове пена и мешавина ће имати изразит мирис лимунове скуте. Не морате стварно да скувате скуту од лимуна и вероватно је то успело ако дође до фазе кључања.

Уклоните са ватре и одмах сипајте у цедиљку са фином мрежицом преко средње посуде. Процедите кроз цедиљку, остављајући све комадиће куваних јаја у цедиљци, а не у прелепој скути.

Ставите скуту у теглу, са комадом пластичне фолије постављеном директно преко скуте. Ставите у фрижидер док се потпуно не охлади.

Да бисте напунили колачиће, кашиком отприлике 1/2 кашичице скуте на колачић са спљоштеним дном. На врх ставите колачић у облику звезде. Ставите колачиће у један слој на послужавник и ставите у замрзивач на 20 минута до сат времена. Обожавам ове колачиће из замрзивача. Можете их и напунити и одмах послужити. Ови колачићи не трају добро ако желите и оставите их да седе.

Скуту треба чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Скута траје око недељу дана. Мерингуе треба чувати у херметички затвореној посуди, у сувом простору, на собној температури. Мерингуе трају око 5 дана … иако их влага чини лепљивим куглицама.


Лимун облак десерт

Данас делим#8217м са јединственим, али укусним десертом који је савршен за било који летњи догађај. Лаган је, сладак и хрскав и зовемо их Лимун облаци.

Ја сам велики љубитељ пита од безе са лимуном. Овај десерт је попут преокренуте пите од лимуна са лимуном. Безе су основа и једноставно се топе у устима. Ако тражите посебан додир за завршетак добре вечере, не тражите даље. Ово би било савршено.

  1. Цлоудс
  2. 2 беланца, на собној температури
  3. 1/8 кашичице. крем од тартара
  4. прстохват соли
  5. 1/2 шоље шећера, подељено
  6. 1/4 кашичице. ванилија
  7. Скута од лимуна
  8. 1 лимун
  9. 1/2 шоље шећера
  10. 2 Тбл. путер, омекшан
  11. 2 јарма, преостала од облака
  12. 1 јаје
  13. 2 Тбл. сок од лимуна
  14. прстохват соли
  1. Загрејати рерну на 200 степени. Лист за колаче обложите папиром за печење.
  2. Беланца, крему од тартара и со умутите великом брзином до пене. Додајте 1/4 шоље шећера и наставите да мутите док се не формирају чврсти врхови. Смањите мућење на најмању брзину и додајте ванилу и преостали шећер. Туците док се не сједини. Извадите довољно смеше да направите облак од 4 инча на листу колачића обложену папиром за печење. Требало би да имате довољно да направите шест облака. Помоћу мале кашике обликујте чинију у средини сваког облака. Пеците 2 сата. Извадите из рерне и оставите да се охлади.
  1. Ољуштите лимун помоћу лимуновог цестра или ренде. Лимун преполовите и исциједите са сваке стране. У шерпи величине четвртине помешајте шећер и корицу. Добро промешајте да се сједини. Миксером додајте путер и павлаку. Додајте јајете, цело јаје, лимунов сок и со. На ниској температури загрејати смешу док се не згусне, отприлике 10 минута, уз непрестано мешање. Скините са ватре и охладите. Смеша ће се и даље згушњавати када се охлади.
  2. За послуживање: Ставите хрскави облак на мали тањир. Ставите кашику скуте од лимуна у центар облака. Прелијте јагоде или друго воће. Уживати!

Погледајте ове друге идеје о лимуну на нашем блогу.

Овако:

Повезани постови:

/>О Дру

Постоји толико много ствари које бих могао рећи, али тек ћу почети с основама. Мајка до 4. Бака до 11 (Да, 11. Сви млађи од 9 година.) Ја сам бивша супруга војске и провели смо 15 година путујући по свету. Било је тако узбудљиво видети толико места и упознати пријатеље за цео живот. Провео сам много година радећи у занатској индустрији и волим да се дружим са пријатељима и стварам. Ја доживотно волим продавнице, антиквитете и продају у дворишту.

Коментари

Седим овде и читам све о полкадотима. Спектакуларно, не могу да верујем! Плачем као мало дете. Тако птоуд, и веома импресиониран са свима вама. Сјајан посао . . . Секи даме !! КСКС


Ролада од хлеба од банане из Смиттен Китцхен ’с Нова књига

Нема ничег задовољнијег од сечења у ваљану торту како бисте открили вртлог у средини. Забавно је. Овај ролат од банане испуњен је глазуром од крем сира и одличан је. Рецепт је од једне од мојих омиљених блогерки и ауторки кувара, Деб Перелман из Смиттен Китцхен (као да јој је потребно представљање). У својој новој књизи „Смиттен Китцхен Евери Даи“ она прши врх торте посластичарима са шећером и савршено је елегантна. Одлучио сам да користим безе, јер сам управо направио видео серију на Инстаграму о 3 врсте безеа, па сам сада помало опседнут њиме и закључио сам да ће ова торта бити супер забавна преливена фризуром у стилу Пхиллис Диллер. Можете ме гледати како правим ову торту (и многе друге рецепте) на Инстаграму у мојим причама (такође ће живети у мојој архиви “хигхлигхтс ”). Предајем печење и пециво 20 година (вов, само сам то додао!) И волим нови изазов да ове лекције рецепата уклопим у сегменте од 15 секунди. Ако их нисте проверили, надам се да ћете, ја и#8217м имам лопту која их ствара.

Деб је била љубазна и дозволила ми је да овде поделим са вама њен рецепт за пециво од банане. Топло препоручујем њену књигу за друге десерте и њене увек невероватне слане рецепте. Опширније

Објави


Греат Бритисх Баке Офф 2017: п âтиссерие седмица

Посластичарница може направити или сломити чак и најуспешнијег пекара-Ховард Миддлетон нас држи у току са дешавањима на овогодишњем полуфиналу Баке Офф.

Ховард је писац хране и водитељ из Схеффиелда, који је први привукао пажњу јавности у четвртој серији Тхе Греат Бритисх Баке Офф, освојивши њихову наклоност својим необичним стилом и љубављу према необичним састојцима.

Ховард је писац хране и водитељ из Схеффиелда, који је први пут привукао пажњу јавности у четвртој серији Тхе Греат Бритисх Баке Офф, освојивши њихову наклоност својим необичним стилом и љубављу према необичним састојцима.

У уторак ујутро и следеће недеље стиже Радио Тимес са годишњом насловницом Баке Офф Финал. Можда на одговарајући начин „ушушкане“ у шминци, довољно их је тешко препознати, а камоли просијати било какве тајне из њихових недокучивих израза. Само три од њих ће заиста успети, али која три?

Суочавајући се са изазовима недеље сластичарства, Стејси, Кејт, Стивен и Софи крећу са потписом од двадесет и четири чоколадне лепиње-дванаест ледених и дванаест са печеном кором од крекелина. Павле „очекује изврсно пециво“. Наглашава „изузетну“ са поносом човека који се измотао из таве да би пио из финог кинеског порцулана финоће.

Кате импресивно описује своје печење на начин који звучи одмах укусно, са валенцијском наранџастом и смеђим шећером и лепињама „Беллини“ напуњеним кремом од брескве и прошеком. (Њено откриће ароме прошека свима нам је откриће). Ноел пита Кејт сања ли о финалу. „Да, али ја нисам у томе“, самозатајно одговара.

Софи је тихо уверена да би јој њена сластичарска стручност могла добро послужити. Њена импресивна колекција цхоука испуњена је јагодама и рабарбаром те пјеном од кестена и ванилије.

Стивен се одлучује за висок ризик од високих влакана јер ствара интегралне паприке испуњене аромом кључног лимете и кокосовог колача од сира. Усклађује их са серијом Бакевелл тарт куглица.

Санди примећује знаке Стевен-овог стреса-црвени образи и трзнуће око су очигледни примери, али такође мислим да постоји и храбро слегање раменима које каже (по речима непотопиве Молли Бровн) „Нисам још доле“.

Стејси видљиво пулсира адреналином док улази у нежно царство фине посластичарнице која држи кулинарски еквивалент пластичног чекића на надувавање и каналише сахаринску храброст дечије забаве. Паришке кутије за колаче са нетакнутим украсима заједно дрхте при погледу на њене банане и карамеле цхоук-моис и цхоук-ницорнс. Ово последње је толико шокантно да се сваки траг ароме гаси у три речи-„вишебојна кремшнита“. Ови колачи не заслужују ништа мање него невероватно смећну продавницу колача којом управља краљица вуче по имену Цреме Пат. Нажалост, Стацеиин дан није тако величанствен прстима у рогове једнорога, признаје да има лоше јутро, а затим узвикује „Учинио сам то погрешно, учинио сам то погрешно, учинио сам то погрешно“.

Пру се слаже - признала је „они су у нереду“, додајући „нисам сигурна да ли изгледају укусно“, чиме је хтела да каже да нису. Своје наде полажући у жути крекел, Стејси је разочарана што чује да „личи на кари“, а Пол додаје да то „није ваш најбољи час“.

Великодушно дебео слој цракуелина исувише лако и доводи Стевена у заблуду да мисли да је његов меки печени колач печен. Његови Бакевеллс су преслатки за Пру. Паул се не слаже, рекавши да су „проклето лепи“, али додаје да „изгледају ужасно“.

Пру хвали позлаћени добар изглед Сопхиеиног сјајног брада, рекавши да њене лепиње 'изгледају прелепо', али Пол није потпуно оборен. Одлучује да су „недовољно печени“ и признаје „мрвицу разочарања“.

Кејтини пециви „изгледају заиста љупко“, а Пру се диви „веома лепом укусу наранџе“. Привлачећи „укусне“ коментаре за своју Брескву Беллини и „невероватне“ за њен крекелин, Кејтино полуфинале је кренуло грозно.


Шоље за сладолед од јагода

Сладоледни колачићи од јагода савршена су сластица за вреле дане. Премажите сладолед од јагода с хрскавим шећерним колачићима и комадима јагоде за верзију популарног шанка за сладолед од нуле која је чак и боља од оригинала.


Мерингуе од лимуна и лаванде (разлика између француског, швајцарског и италијанског безе)

Ови колачи од безе од лимуна и лаванде могу изгледати мало наопако, обично мислимо на безе нагомилане високо изнад лимуновог пуњења, а не обрнуто. Ово је једноставнији заокрет у класичном, али свеједно иста љутито-слатка привлачност. Најбољи део је што нема коре за суочавање, што их чини лакшим и бржим за прављење. Љуска од безета биче се док не постане лагана као ваздух, кашика у мале облаке и печена само док се не стегну, али још увек благо мекана у средини. Када се охладе, преливају се скутом од лимуна са мирисом лаванде. Остворљивост скуте увек се савршено слаже са слатком безе, а мало лаванде ствара нежан цветни додир, без претеривања. Има укус пролећа, које ми је очајнички потребно овог априлског дана, када очекујемо снежну олују.

Кратак темељни премаз од безе …због великог броја десерта који их траже и може само збунити који тип користити. Постоје три различите врсте безе, са три различите карактеристике и три земље које полажу право на њих:

1. Најједноставнији је Француски безе, која је само беланца са шећером посипано док их умутите до врха. Ако конзумирање сировог беланца изазива нервозу, француску безе морате испећи како би беланца била савршено безбедна и спречила их да се испразне. На тржишту постоје и пастеризована беланца која уклањају сваки страх, али сматрам да и они не бивају исто. Најмање је стабилан и највероватније ће бити превише умућен, али најбржи и најлакши за припрему од три врсте. Помаже у стварању узвишене, сјајне француске безе почевши од беланаца собне температуре.

2. Тхе Свисс безе се добија загревањем беланаца и шећера заједно на пари док се сав шећер не истопи. Овим процесом се јаја довољно скувају да би постала јестива без потребе да се пеку и даје безену велику снагу. МОЖЕ СЕ пећи (то сам ја користила за ове тартлетте) или користити за прављење крема од бутера, муса или препечених прелива од безе.

3. Ан Италијан безе је најстабилнији од три типа, али такође захтева највише напора за стварање. Шећерни сируп се загрева на око 242 ° Ф на термометру од бомбона, а затим се врло пажљиво прелива преко беланаца од беланаца. Ово ствара врло стабилну безе, која ће се држати у креми од маслаца, преливима за пите и пресавијати у пене или печену Аљаску.

Ове љуте шкољке можете направити помоћу било које од три технике, па би могло бити занимљиво испробати их на сваки начин. За овај конкретни потез, изабрао сам швајцарску безе и ево ’с како …

Мерингуе од лимуна и лаванде

1 зрно ваниле, остругано од семенки (или 1 кашичица екстракта ваниле)

1 кашика свежих или осушених пупољака лаванде, плус још за посипање по врху колача

1 штапић несланог путера или замене за млеко без млека, исечене на комаде од 1 кашике

Загрејте рерну на 200 ° Ф. 2 плеха обложите папиром за печење, оставите са стране

У чинији сталног миксера помешајте беланца, шећер и со. Биће јако густо и зрнато.

Ставите посуду на парни котао и мешајте гуменом лопатицом док се шећер потпуно не отопи. Ово може потрајати неколико минута. Желите да четком обришете странице према доле како бисте били сигурни да се сав шећер растопио и да се зрна не лепе за стране.

Осетите мешавину јаја међу прстима да бисте проверили зрнатост. Када је потпуно глатка, ставите је на миксер за постоље и умутите је наставком за бич на средњој великој брзини.

Мутите га док не постане лаган, пахуљаст, сјајан и чинија ће се осећати скоро на собној температури. Додајте нарендане семенке ваниле и мутите док се не равномерно распореде.

Помоћу кашике створите гомиле безе на пергаменту.

Навлажите кашику и направите бунар у центру хумке.

Мерингуе пеците 1 1/2 сата. Искључите ватру и оставите безе да одстоје у рерни још 30 минута. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади пре пуњења.

У чинији постављеној над двоструким котлом, испод које се налази центиметар кључале воде, умутите жуманце, јаје, шећер, лимунов сок, корицу и лаванду.

Непрестано мешајте смешу док се не почне згушњавати, то може потрајати неколико минута. Додајте путер и наставите да мешате док се путер не сједини са сиром

Довољно је дебео да прекрије задњи део кашике. Када повлачите линију кроз скуту, требало би да буде довољно густа да остане на месту. Скуту процедите у посуду, покријте пластиком (ставите је директно на површину скуте да спречите стварање дебеле коже) и ставите у замрзивач на око 15 минута или док се не охлади, али не замрзне.


15 хамбургера ће слинити 4. јула и после њега

Покретање сопственог посла може се осећати изоловано без мреже жена које одбијају идеје, постављају питања и успут вас бодре. Уђите на 10-недељни високо интерактивни виртуелни курс Селфмаде, Брит + Цо који окупља врхунске предузетнице како би вас научио како да изградите нови посао-од пословног плана до промоције-или развијете свој постојећи.

Најбољи део? Селфмаде сада пружа менторство један на један успешним предузетницима који су били тамо где сте сада и којима је стало да направе разлику за жене у послу. Они укључују власнике предузећа, осниваче, ВЦ и стручњаке за теме у индустријама као што су финансије, оглашавање, маркетинг, лиценцирање, мода и медији.

Наш летњи менторски програм ће садржати мноштво нових ментора са којима смо узбуђени што вас можемо повезати, укључујући:

Линда Ксу, предузетница и стручњак за е-трговину

Линда је суоснивач и главни службеник за раст на Царт.цом, технолошкој платформи за е-трговину серије А која сарађује са брендовима како би им помогла у расту. Линда је служила као шеф раста у Ситари Вентурес где је надгледала стратегију и операције. Стекла је и саветовала технолошке и потрошачке компаније као инвеститор приватног капитала у глобалним компанијама, укључујући Тхе Риверсиде Цомпани и Лазард. Осим тога, Линда је кратко провела у тиму који је покренуо Убер Фреигхт. Воли сву храну и биљке.

Степхание Цартин, експерт за друштвене медије + предузетница

У души предузетница, Степхание се 2012. године удаљила од корпоративне каријере како би следила своју страст према покретању Социалфли-а, водеће прве дигиталне маркетиншке агенције која се бави друштвом и која има утицај на маркетинг са седиштем у Њујорку. Социалфли је од тада процветао до преко 30 стално запослених и две године заредом је именован у Инц 5000 најбрже растућих приватних компанија. Агенција је радила са преко 200 познатих брендова, укључујући Гирл Сцоутс, ВеТВ, Цонаир, Нест Фрагранцес, 20тх Центури Фок и Унивисион. Степхание је ко-водитељка Ентрепрениста Подцаста и коауторка Свиђајте ми се, волите, следите: Водич за предузетнике о коришћењу друштвених медија за развој вашег пословања. Недавно је и добитница награде СмартЦЕО Брава, која признаје најбоље жене извршне директорице у Нев Иорку и награду Стевие за жене на радном месту године.

Кристина Росс, Цреатор Цонтент + Социал Медиа Вхизз

Кристина Макес #Цонтент је „предузетник“ на друштвеним медијима, креативни стратег и јавни говорник за све ствари везане за Интернет. Четири године као уредник часописа и продуцент/текстописац у свету оглашавања (Мерцедес, Цанцер Ресеарцх, Френцх Кисс Рецордс), Кристина је спаковала кофере и одлучила да се удаљи са друштвеним мрежама јер је видела растућу индустрију. Од тада је изградила @тхефабстори са 10 хиљада до 1 милион пратилаца за само 18 месеци, а сада се специјализовала за креативне стратегије иза оглашавања на друштвеним мрежама и стицања корисника. Њене кампање су преко ноћи довеле апликације из првих 50 на #1 у категорији продавница апликација. Кристинин рад и искуство представљени су у Форбес -у, Тхриве Глобал и одржали су неколико предавања на Харвардској пословној школи о великом лошем свету #садржаја.

А.В. Перкинс, Селф маде Алум и творац АВ чини шта

А.В. је ДИИ стручњак и творац Авдоесвхат.цом. Оно што је почело као традиционални блог „уради сам“ прерастао је у платформу за начин живота која укључује занате, рециклирани намештај и поп културу. Као дигитални домаћин за ХГТВ Хандмаде, заједно са наступима у Бустле, Жена пионирка и БуззФеед, А.В. одлучан је у намери да помогне штедљивим миленијумима да схвате "Живот је бољи када то урадите сами!" А.В. такође је ко-творац Универзитета Допе, узбудљиве карташке игре која изазива размишљање и слави хип-хоп културу. Прва такве врсте.

Давид Месфин, креативни директор + стручњак за брендове

Давид је мултидисциплинарни дизајнер и креативни директор са награђиваном интегрисаном позадином кампање, укључујући Супер Бовл, ФИФА, НФЛ и глобалну кампању лансирања. Он је створио глобална партнерства за повећање свести о бренду кроз традиционалне, дигиталне, друштвене и експерименталне маркетиншке кампање, сарађујући са лидерима Ц-суите-а из Генесис-а, Хиундаи-а, Хонде, Сони-а, Адидас-а, Оаклеи-а, Тоиоте, Неутрогене-а, Ланд-а како би комуницирали са својом компанијом. визија кроз креативност и маркетинг. Добитник је награда Цаннес, Оне Схов, Цлио, Вебби, ЕФФИЕ, Цоммуницатион Артс, Гоогле Цреативе Сандбок, ОЦ и ЛА АДДИ, ДИГИДАИ, ТЕД | Огласи вредни ширења, Америчка рекламна федерација, ФВА, Холливоод Авардс, ИАБ Микк и Грапхис.

Јасмине Плоуффе, бренд стратег

Јасмин је стратег бренда/графички дизајнер који помаже предузетницама да привуку купце из снова тако што ће поделити своју причу и подићи брендирање и графички дизајн на потпуно нови ниво.

Осим тога, наш Селфмаде Алум ће бити ту да вас води путем! Идите од осећаја усамљености до осећаја дубоке повезаности са заједницом жена истомишљеника. Наши професионални пословни и каријерни тренери ће вас охрабрити да узмете следећи закорачите ка својим пословним циљевима путем недељних подлога за одговорност. Студенти ће имати приступ широкој заједници истомишљеника предузетника, укључујући стручњаке, осниваче, будуће пословне партнере, хонорарце и још много тога.

Овог лета, Селфмаде тренери укључују Ники Схамдасани, суоснивачицу и извршну директорку Сани, модног бренда инспирисаног Јужном Азијом, Емили Меррелл, оснивачицу и главну службеницу за умрежавање удружења за умрежавање усмерену на жене, Др. Анние Вован, чија каријера обухвата корпоративни свет, непрофитни простор, услуге засноване на е-трговини и Цацхет Пресцотт, тренер пословног мишљења и стратег.

Спремни сте да своју пословну идеју подигнете на виши ниво? Упишите се на Селфмаде Суммер сессион већ данас!


Како безе направити веганском

Био сам изузетно задовољан када сам из прве руке видео колико је лако направити веганску безен и на колико начина сам је смислио одмах. У основи, сок узимате из конзерве сланутка, додајете мало ксантамове гуме или гуар гуме, ванилу и шећер у праху. Након што су се неко време мутили у миксеру, воила! Лагани, пахуљасти врхови веганске безе доброте су спремни за употребу.

Ако желите да буде мање чврст, као што сам ја учинио, додајте пола шоље јаворовог сирупа и постаће супер једноставно за употребу као више намаза, а не као крута веганска безе. Леп део ове безе је што се чува дуже време и супер је лако вратити је ако почне падати док се чува у фрижидеру.

Извлачи ли вас ова акуафаба мерингуе? Не би смело ’т! Искрено сам мислио да ће бити МНОГО теже направити веганску мерингу него што је заиста било, али све је у томе да је држите на оку и верујете да ће то испасти. Можда не бисте желели да кажете невеганима да сте га направили од сока од сланутка (ја то свакако нисам рекао свом веренику, јер би он био ШТА и никада му се не би приближио), али заиста, не морају знати да ли само ће се искрасти.

Реци ми, јеси ли пробао акуафаба безе и шта си направио ?! Кроз главу ми се врти милион и једна идеја и непрестано пишем по бележници да их употребим, па већ сањам рецепте у вредности од месец дана. Волео бих све савете, трикове или питања која имате о томе!

П.С. Не, нема укус као пасуљ, обећавам.