sr.haerentanimo.net
Нови рецепти

Пица

Пица


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Тесто: Квасац ставити да се кваси заједно са мало топлог млека, 1 лг шећера и 1 лг брашна. У чинију просејати брашно, додати со, уље па мајонез. Лагано загрејте млеко и сипајте мало, мешајући тесто, док не добијете добар састав за гнетење. Месите тесто на радном столу док не постане лепљиво. Оставите да надолази док не удвостручи волумен.

Прелив: Док се тесто не дигне, припремите све састојке за прелив. Шунка и салама се исеку на комаде, лук се очисти и исече, паприка се исече, као и кобасица.

Узмите комад теста и распоредите га у округлом облику, нешто већем од послужавника у коме ће се пећи пица. Намажите сосом за пицу (ја сам имао сос припремљен код куће и конзервиран преко зиме) и ставите гњечени сир на ивицу. Покријте тесто које је премашило ивице плеха, формирајући ивицу, која ће бити подмазана сосом. Поспите тесто од састојака за прелив и нарибајте сир на врх. Ставите у загрејану рерну на 200 степени и оставите да одозго лепо порумени.

Послужите уз апетит, уз домаћи кечап.

Добар апетит!


Пизза ал тегамино (паделлино) & # 8211 Торински рецепт за пицу

Пизза ал тегамино (паделлино) & # 8211 Торински рецепт за пицу. Како направити тесто за пицу са базеном (по могућности) и 1 г квасца? Рецепт за печену пицу. Рецепт за пицу са моцарелом, огуљеним парадајзом, италијанском саламом и босиљком.

Не знам да ли сте икада пробали тегамино или паделлино пицу. Мислим да већ имате жељу за пиззом већ при самом приказу ових слика. Није тако? Верујте ми, моји су их прогутали за неколико минута & # 8230 једва сам успео да сачувам 2 за позирање. Међутим, решили су их и у 2 пута и 3 покрета.


Шта је тегамино или паделлино пизза?

Тегамино или паделлино пизза је јединствена варијанта италијанске пице, веома популарна у Торину (регион Пијемонт). Ако се класична напуљска пица пече слободно, директно на врелом камену пећнице, тегамино пица се пече у тепсијама (облика) пречника 20-22 цм. Типично тесто за ову врсту пице је 75% хидратације, веће од класичне пице. Да, то је мекано тесто са којим се може руковати и обликовати без бриге јер се пече у плеховима, а не бесплатно.

Још једна посебност је дуго време ферментације због употребе мале количине квасца, као и чињеница да је тегамино пизза украшена парадајзом и остављена да надође, директно у облицима.

Још једна карактеристика ове пице је што су посуде добро подмазане маслиновим уљем и импрегниране су у тесто. Након печења може се приметити стварање хрскаве златне коре и пахуљасто језгро (попут фокације). Личи а лангоустине у рерну. Ево видите како сам од истог теста направио ђеновљанску фокацију.

Овако изгледа укусна кришка ове пице. Лудило!

Открио сам ову пиззу ал тегамино управо у Торину у & # 821790. Био сам студент и обилазио сам северну Италију посећујући метрополе, али и живописне градове, музеје, цркве, дворце и уметничке галерије. Торино (Торино) је градски драгуљ који се мора ставити на листу љубитеља уметности и историје. Осим улица и булевара са раскошном архитектуром (која вас заправо обузима), постоје многе палате и музеји које треба посетити. Сећам се Мусео Егизио (највећа збирка предмета у старом Египту) и Палаззо Мадама. (извор фотографије) Остављам вам сјајан видео са Торином на крају рецепта.

Након што сте толико ходали улицама и музејима, огладните & # 8230 и као студенти, са малим буџетом, окренули смо се нечему јефтинијем: пици. Тако сам се упознао са тегамино пиззом. Био је мали, округао, украшен сиром, али и саламом, маслинама или печуркама. Заиста нам се допало! Види, сад сам је се сетио и одлучио да је скухам код куће.

Из доњих количина добијене су 4 тегамино пице пречника 20-22 цм. Узмите у обзир да тесто мора да нарасте преко ноћи (8-10 сати) плус следећа 4 сата следећег дана. У професионалној пекари и пециву све количине су дате у грамима (укључујући течности).


Пизза ал тегамино (паделлино) & # 8211 Торински пизза рецепт за пицу

Пизза ал тегамино (паделлино) & # 8211 Торински рецепт за пицу. Како направити тесто за пицу са базеном (по могућности) и 1 г квасца? Рецепт за печену пицу. Рецепт за пицу са моцарелом, огуљеним парадајзом, италијанском саламом и босиљком.

Не знам да ли сте икада пробали тегамино или паделлино пицу. Мислим да већ имате жељу за пиззом већ при самом приказу ових слика. Није тако? Верујте ми, моји су их прогутали за неколико минута & # 8230 једва сам успео да сачувам 2 за позирање. Међутим, решили су их и у 2 пута и 3 покрета.


Састојци: 500 г брашна 325 мл топле воде 7 г сувог квасца или 25 г свеже 1 кашичица соли Парадајз сос: 1 конзерва 400 г парадајза исеченог на коцкице 2 кашике маслиновог уља 1 чешањ белог лука со, бибер 3-5 листова Прелив од свежег босиљка: 400 г свежа моцарела 100 г пармезана & # 8230

Састојци: тесто за пицу 4 кашике парадајз соса 100 грама моцареле конзерва туњевине у сопственом соку, средњи црвени лук 8 маслина мало оригана Припрема: Загрејте рерну на 220 степени Целзијуса. Туњевину и маслине оцедите. Маслине и лук се исеку на танке кришке & # 8230.


Шта је тегамино или паделлино пизза?

Тегамино или паделлино пизза је јединствена варијанта италијанске пице, веома популарна у Торину (регион Пијемонт). Ако се класична напуљска пица пече слободно, директно на врелом камену пећнице, тегамино пица се пече у тепсијама (облика) пречника 20-22 цм. Типично тесто за ову врсту пице је 75% хидратације, веће од класичне пице. Да, то је мекано тесто са којим се може руковати и обликовати без бриге јер се пече у плеховима, а не бесплатно.

Још једна посебност је дуго време ферментације због употребе мале количине квасца, као и чињеница да је тегамино пизза украшена парадајзом и остављена да надође, директно у облицима.

Још једна карактеристика ове пице је што су посуде добро подмазане маслиновим уљем и импрегниране су у тесто. Након печења може се приметити стварање хрскаве златне коре и пахуљасто језгро (попут фокације). Личи а лангоустине у рерну. Ево видите како сам од истог теста направио ђеновљанску фокацију.

Овако изгледа укусна кришка ове пице. Лудило!

Открио сам ову пиззу ал тегамино управо у Торину у & # 821790. Био сам студент и обилазио сам северну Италију посећујући метрополе, али и живописне градове, музеје, цркве, дворце и уметничке галерије. Торино (Торино) је градски драгуљ који се мора ставити на листу љубитеља уметности и историје. Осим улица и булевара са раскошном архитектуром (која вас заправо обузима), постоје многе палате и музеји које треба посетити. Сећам се Мусео Егизио (највећа збирка предмета у старом Египту) и Палаззо Мадама. (извор фотографије) Остављам вам сјајан видео са Торином на крају рецепта.

Након што сте толико ходали улицама и музејима, огладните & # 8230 и као студенти, са малим буџетом, окренули смо се нечему јефтинијем: пици. Тако сам се упознао са тегамино пиззом. Био је мали, округао, украшен сиром, али и саламом, маслинама или печуркама. Заиста нам се допало! Види, сад сам је се сетио и одлучио да је скухам код куће.

Из доњих количина добијене су 4 тегамино пице пречника 20-22 цм. Узмите у обзир да тесто мора да нарасте преко ноћи (8-10 сати) плус следећа 4 сата следећег дана. У професионалној пекари и пециву све количине су дате у грамима (укључујући течности).


Пица на паленти. Да ли волите пицу, али и паленту? Једноставно је, направите пицу од паленте или паленте. То је врло једноставан рецепт.

Пица од кукурузног брашна уместо пшеничног брашна. Рецепти за пицу са печуркама, саламом, моцарелом, чери парадајзом.

Уз мало сира, саламе или шунке, печурке, парадајз и шта још имате у фрижидеру. Поготово што ова радна површина може користити и хладну паленту заосталу од претходног дана.

Састојци

  • 150 г кукуруза
  • 600 г воде
  • ½ кашичице соли
  • 1 кашика уља за подмазивање папира за печење. Рецепт овде
  • 50 г кришке саламе, пресована шунка, сланина
  • 1-2 свеже печурке
  • 50 г нарибане или свеже моцареле (куглице)
  • 50 г ренданог сира
  • 4-5 чери парадајза попрскано са мало маслиновог уља, сољу, сувим босиљком, гранулираним белим луком.

Начин припреме

  • Ставите на плех са папиром за печење и поставите прстен за торту, подешен на пречник 27-28 цм. Намажите папир изнутра са мало уља (четком), а затим прелијте врућу паленту (рецепт овде). Поравнајте лопатицом.
  • Ако је палента хладна, још боље! Потребно је цца. 600-700 грама паленте за ову радну површину. Треба га мало гнетити влажном руком, а затим обликовати.
  • Може се спљоштити дланом подмазаним са мало уља или са задње стране подмазане кашике. Заиста није важно како је на површини јер ионако долази до врха.
  • Овај врх од паленте може се направити дан унапред и чувати у фрижидеру прекривен пластичном фолијом за храну (да се не осуши).
  • Загрејте рерну на 230 Ц (максимални степен на плинском штедњаку).
  • Паленту пеците 15 минута. Мало ће се осушити и постати златна.

Пица на паленти. препорука

Свако саставља своју пицу на паленти по свом укусу. То може бити мешавина сазреле моцареле и нарибаног сира, неколико кришки сушене саламе и 2 врло танке нарезане печурке.

4-5 чери парадајза је добро, опрано и лиснато, зачињено сољу, гранулираним белим луком, сувим босиљком и кашичицом маслиновог уља.

Није погрешно ако користите парадајз пасту, црне или зелене маслине, кришке паприке, сланину или кајзер. По жељи можете ставити и сушени оригано.

Тачан редослед прелива: 1/2 ренданог сира, печурке, 1 прстохват соли, 1/4 сира, кришке маринираног чери парадајза, кришке саламе (ставити испод парадајза да не загори) и преосталих 1 /4 ренданог сира.

Ставите плех за пицу на паленту у рерну (на 230 Ц) и пеците око 12-15 минута. Проверите да не изгори.


Састојци: 500 г брашна 325 мл топле воде 7 г сувог квасца или 25 г свеже 1 кашичица соли Парадајз сос: 1 конзерва 400 г парадајза исеченог на коцкице 2 кашике маслиновог уља 1 чешањ белог лука со, бибер 3-5 листова Прелив од свежег босиљка: 400 г свежа моцарела 100 г пармезана & # 8230

Састојци: тесто за пицу 4 кашике парадајз соса 100 грама моцареле конзерва туњевине у сопственом соку, средњи црвени лук 8 маслина мало оригана Припрема: Загрејте рерну на 220 степени Целзијуса. Туњевину и маслине оцедите. Маслине и лук се исеку на танке кришке & # 8230.


Састојци: 500 г брашна 325 мл топле воде 7 г сувог квасца или 25 г свеже 1 кашичица соли Парадајз сос: 1 конзерва 400 г парадајза исеченог на коцкице 2 кашике маслиновог уља 1 чешањ белог лука со, бибер 3-5 листова Прелив од свежег босиљка: 400 г свежа моцарела 100 г пармезана & # 8230

Састојци: тесто за пицу 4 кашике парадајз соса 100 грама моцареле конзерва туњевине у сопственом соку, средњи црвени лук 8 маслина мало оригана Припрема: Загрејте рерну на 220 степени Целзијуса. Туњевину и маслине оцедите. Маслине и лук се исеку на танке кришке & # 8230.


Састојци: 500 г брашна 325 мл топле воде 7 г сувог квасца или 25 г свеже 1 кашичица соли Парадајз сос: 1 конзерва 400 г парадајза исеченог на коцкице 2 кашике маслиновог уља 1 чешањ белог лука со, бибер 3-5 листова Прелив од свежег босиљка: 400 г свежа моцарела 100 г пармезана & # 8230

Састојци: тесто за пицу 4 кашике парадајз соса 100 грама моцареле конзерва туњевине у сопственом соку, средњи црвени лук 8 маслина мало оригана Припрема: Загрејте рерну на 220 степени Целзијуса. Туњевину и маслине оцедити. Маслине и лук се исеку на танке кришке & # 8230.


Састојци: 500 г брашна 325 мл топле воде 7 г сувог квасца или 25 г свеже 1 кашичица соли Парадајз сос: 1 конзерва 400 г парадајза исеченог на коцкице 2 кашике маслиновог уља 1 чешањ белог лука со, бибер 3-5 листова Прелив од свежег босиљка: 400 г свежа моцарела 100 г пармезана & # 8230

Састојци: тесто за пицу 4 кашике парадајз соса 100 грама моцареле конзерва туњевине у сопственом соку, средњи црвени лук 8 маслина мало оригана Припрема: Загрејте рерну на 220 степени Целзијуса. Туњевину и маслине оцедите. Маслине и лук се исеку на танке кришке & # 8230.