sr.haerentanimo.net
Нови рецепти

Супа од живине

Супа од живине


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Оперите пилетину и исеците је на одговарајуће комаде, ставите у воду са врло мало соли да проври. 10-15 минута {док кључа, узмите пену одозго}

У међувремену исецкајте сво поврће и након 10-15 минута ставите лук и оставите 5 минута, а затим додајте све поврће и пустите да прокључа {У међувремену ће можда требати мало топле воде}

Након што проври, зачините сољу и бибером, па додајте чорбу, оставите још 3 минута, па додајте резанце и боршч, оставите још мало на ватри и додајте павлаку помешану са умућеним јајима. Оставите око 2 минута и поспите зеленим першуном и искључите ватру.


Супа од естрагона са живином или говедином

Изнутрице живинских или говеђих прса, шаргарепе, першуна, целера, а
средњи лук, 20 г пиринча, жуманце, 100 мл павлаке или јогурт, 2 кашике
уље, боршч, сок или сок од лимуна или сирћета, естрагон, со.

Месо исечено на комаде скувати у 2-3 л воде
хладно (у зависности од тога колико је старо месо, ако дуже вре, супа се смањује).
Поврће и лук, нарибани кроз ренде са великим рупама, кувајте 2 минута
уља, па додајте у супу, заједно са нарибаном кашичицом соли. Када
све је скоро скувано, ставити пиринач, добро измешати да се не меша
зграбите дно лонца и оставите да ври око 30 минута, а затим супа
кисело по укусу. Ако се укиселио са боршчем, оставите да проври још неколико минута
а затим га склоните са ватре, поравнајте, као претходне чорбе, и посолите.
За укус додајте кашичицу ситно исецканог врха естрагона. Може
кувати исто, без меса.


За дане када вам је дозвољено да се мазите и мало одступите од исхране, можете правити птичје млеко. Овај десерт из детињства има 160 калорија, али вреди тога. .

Питајте стручњака

Уредници Диететик.ро -а добро су искористили своје искуство и знање. Овде постављајте питања.

Рачунар
Врхунски рецепти

Турска чорба од сочива

Чорба од турске леће је веома укусна, здрава и хранљива.

Храна од црвеног сочива

Храна од црвеног сочива се кува врло брзо и то зато што је сочиво.

Пилећа јетра са белим луком

Јетра су врло осјетљива на топлотну обраду и могу очврснути или.

Права доброгејска пита!

Овде говорим о доброгеанској пити у послужавнику пречника 40.

Како направити скуту

Важан је извор калцијума и протеина. рећи ћете да је лакше.

Најновији чланци

9 Слатка и брза мини предјела за празнике - врло здрава

Предјела не недостају на празничном столу и није изненађујуће имати их.

Јединствене и шарене салате за празнике

Једно је сигурно, не можемо избећи укусна јела и.

8 Идеје за храну за које није потребан извор ватре

Знамо да на први поглед изгледа немогуће, али уопште није тако. Заиста је могуће.

7 Укусне и конзистентне салате од броколија

Броколи је далеко краљица поврћа у исхрани и зато.


Супа од живине - Рецепти

ЈУХА ОД ТАРХОНСКОГ КРОМПИРА И МЕСО ОД ПЕРИЧИНЕ

Састојци за ТАРХОНСКИ КРОМПИР # 350И ПЕРДЈЕ МЕСО:

1 килограм пилетине
4 и # 82095 средњег кромпира
1 гомила свежег естрагона или 2 кашике сувог естрагона
8 ц & # 259ни де ап & # 259
3 & # 82094 кашике см & # 226нт & # 226н & # 259
Везано 1 јаје
60 грама путера
1 лук и просек # 259
600 мл. Пилећа супа
со и бибер по укусу
1 кашика чаше вина или чаша јабука
крутони

Упутства за ТАРХОНСКУ КРОМПИРУ ЧОРБУ:

Лук пропржите на уљу неколико минута
У велики лонац супе ставите месо на коцкице и прелијте га пилећом супом и водом. Додајте прстохват соли.
Настала пена се скува. Смањите ватру на најнижу и кухајте око 30 минута.
Цур & # 259 & # 355а & # 355и & # 351и т & # 259иа & # 355и кромпир & # 238н цубури.
Кад се месо скува, додајте кувани кромпир.
Посолите и побиберите.
& # 206нтр & # 8209ун цастрон микрофон беат & # 355и ун оу & # 351и оглас & # 259уга & # 355и см & # 226нт & # 226н & # 259. Добро промешати. Док супа кључа, извадите неколико кашика супе из шерпе и додајте је смеси са кремом. Добро промешати.
Кад је супа спремна, искључите ватру и полако додајте мешавину уља у шерпу, непрестано мешајући.
Додајте свеж или осушен естрагон или естрагон за ароматизовање супе.


Супа од сељачких птица

Састојак:

1 средње пиле, 1 ком. шаргарепа, 1 ком. корен першуна, 1 ком. целер, 1 ком. лук, 2 ком. кромпир, 1 ком. паприка, 150 гр. грашак грашак, 10-15 махуна пасуља, 8-10 ком. парадајз, кашика уља, со, зеленило, ариш, 2 л воде

Очишћена и опрана птица се сече на комаде и кува у лонцу са хладном водом и мало соли. Након кључања сакупите пену и наставите да кувате на лаганој ватри. Затим додајте ситно сецкани лук. Поврће се чисти, опере, исече на коцкице или коцкице и пржи на уљу. Након што се месо скоро скухало, додајте отврднуто поврће, грашак и боранију исечену на комаде и ољуштен и исечен кромпир. Пустите да проври и додајте печени парадајз, огуљен и исечен на кришке. Када се све скува, посолите и пустите да проври. Склоните тигањ са ватре и додајте ситно исецкан ариш. Како се служи Послужује се топло, са ситно исецканим зеленилом

Међу алтернативама рецепта Супа од сељачких птица, препоручујемо:


Пилећа супа са соком од купуса

То је класична сељачка супа мог детињства, коју су направиле моје мајка и бака, специфична за земље Телеормана. Пошто сам сеоску пилетину држао у замрзивачу, сок од купуса је у бурадима обилан, бистар, мирисан и кисео да га попије тако једноставно са мало љуте црвене паприке, печене и самлевене посуте одозго (овако су јели моји бака и деда, на селу за време поста, са хлебом на пари извађеним из рерне & # 8230ах, која времена, колико лепих успомена!), будући да је поврће увек присутно у фрижидеру, преостаје само да се припреми ова права, здрава, кисела супа, са пуно ароматичног зеленила и „крпа“ од јаја, које овом дивном пилећем соку дају конзистенцију, изглед и укус. .

Припрема се једноставно, с љубављу, као и свака друга супа, ништа посебно & # 8230 само са сећањем на стару пилећу супу и жељом да изађе скоро иста & # 8230

Састојци (12 порција)

  • живинско месо (труп, крила, ноге, глава итд. - или, по жељи)
  • 2 шаргарепе
  • 2 лука
  • Грас паприка
  • 1 пастрњак
  • ½ малог корена целера
  • 4 кромпира
  • ½ карике зеленог першуна
  • ½ карике зеленог копра
  • ½ везе зеленог ариша
  • 3-4 парадајза (Имао сам трешњу и ставио сам више)
  • 2 јаја
  • 700 & # 8211 800 мл сока од купуса
  • 3,5 & # 8211 4 литре воде
  • соли по укусу)

Начин припреме

-Очистите врло добро, оперите месо и део по жељи.

-Поврће очистите, оперите и нарежите (шаргарепу, лук, пастрњак, паприку, целер) на мале коцкице, или по жељи, а зеље (першун, копар, ариш) исеците на ситне комаде.

-Оперите, огулите парадајз и исеците га на ситне комаде, или нарибајте, као што сам и ја.

-Огуљени кромпир ољуштите, оперите, исеците на 4 или 8 комада, по жељи и ставите у чинију са хладном водом, да не оксидира, све док га не употребимо.

-У већем лонцу ставити месо да се скува са хладном водом (воде да покрије месо са "два или три прста") и мало соли, водећи рачуна да кад почне да кључа, узмемо сву пену. Након што сте га врло добро спенили, поклопите посуду и оставите да проври на лаганој ватри. (Кокош јаче кључа).

-Кад је месо напола скувано, додајте све сецкано поврће, једно по једно, прво корење, лук, бибер и на крају сав кромпир.

-У том процесу додајте супу са прокуваном водом, према потреби. (Не морате пунити лонац водом, морате имати на уму да постоји и сок од купуса који можете ставити).

-Скувати купусов сок и узети пену, ако је потребно.

-Након што је месо и поврће скувано, парадајз ставите на ренде и оставите да проври још пар минута док се парадајз не скува, па додајте сок од куваног купуса, постепено, по укусу.

-Након што се лонац „напуни“ соком од купуса, оставите да супа још мало проври, да проври, два.

-У међувремену припремите отпатке од јаја: јаја добро умутите са прстохватом соли, додајте 2-3 кашике врућег сока из чорбе, мешајући, а затим разблажену мешавину јаја сипајте виљушком у врелу супу. лонац када јаје дође у контакт са супом, тако да се јаје претвори у такозване фине „крпе“ и не згруша се брзо у велике и неугледне комаде. (Ове „крпе“ од јаја заправо замењују резанце или резанце).

-Након припреме "остатака јаја", оставите лонац на ватри да проври још 1-2 минута, након чега ватра престаје.

-Када је супа готова, поспите је ситно исецканом свежом зеленилом и држите посуду поклопљеном неколико минута тако да се сва арома улива у супу.


Начин припреме

Свињска супа са домаћим резанцима

Свињске кости држе се у хладној води, опечене, опране и куване на лаганој ватри. Исецкајте целер, першун, пастрњак, шаргарепу

Чорба од ћуфте са естрагоном

Прво стављамо воду у шерпу, где кувамо супу, па се бринемо за ћуфте. зачин


Супа од живине

Састојак:

изнутрице, крила и део леђа птице, 2-3 кравље кости, 1 ком. шаргарепа, 1/2 ком. корен першуна, 1/2 ком. пастирнац, 1/2 буцц. целер, 2 кашике пиринча, сок од лимуна, гомила ариша, со, 2 1/2 л воде

Кости добро оперите и ставите у лонац на ватру, где их оставите да ври 1-1 1/2 сата, након чега их процедите. Комадиће птица добро оперите, добро проверите да нема грудвица или паперја, ставите их у сок у коме су се кувале кости и лагано их посолите. Уклоните пену неколико пута док се више не формира и додајте очишћено, опрано и ситно исецкано поврће. Пустите да проври на средњој ватри у поклопљеној посуди. Кад се месо скоро скува, додајте сок од лимуна. Када супа прокључа, додајте кувани пиринач и исперите у хладној води, а након једног или два кључања, склоните лонац са ватре. Зачините сољу и павлаком и поспите ситно исецканим зеленилом. Како се служи Зачињено је сољу и павлаком и посипано ситно исецканим зеленилом.

Међу алтернативама рецепта Супа од живине, препоручујемо:


Супа од живине са живинским месом, после ноћи мамурлука

Утроба, мала крила и тартит од божићне ћурке, још 2 тартлета и 2 ћурећа крила, купљени засебно, спалите их у лонцу са кључалом водом. Оперите их у млазу хладне воде и пустите да се оцеде.

За ћуфте можете користити и крила, тарт и леђа дебеле пилетине, патке или гуске. Најукусније ћуфте добија се од банде. Свињска маст од гуске и патке даје посебан укус ћуфти.

Уклоните лонац под притиском, из замрзивача ставите комаде меса, лук, 1 шаргарепу, 1 першун, 1 пастрњак, мали целер, неколико кришки паприке, 2-3 парадајза. Напуните 3 четвртине водом и затворите лонац под притиском. Пустите да проври, на правој ватри 1,5 сата након што лонац почне да звижди.

Угасите ватру, пустите да се лонац охлади 0,5 сати, пажљиво притисните лонац под притиском.

Из јесени из бурета киселог купуса уклоните 0,5 л сока од купуса. Скувати купусов сок и скупити пену. Јуху прелијте соком од купуса, у слану воду додајте претходно кувани пиринач. Исеците мало зеленог ариша и поспите по врху (доктор и осушени ариш). Можете и боршч купљен на пијаци, ако желите још киселе супе.

Послужује се вруће, са љутом палентом, љутом паприком и реном, ујутру, по жељи (уместо нечег другог, за храну), да разбистри ум и очисти очи. Окус коклита у устима нестаје, чини се да умор узима руку, ноге се ионако лакше крећу, у закључку сте се суочили са првим даном Божића, продуженим са задовољством, до вечери.

Супу од рена можете послужити и следећег Божића, празну, без хлеба или са хладном палентом, као тип 1, за ручак. Ако можете, идите уз кувану ракију, ако намеравате да почнете испочетка.

Пажња! Лонац под притиском је неопходан, али прилично опасан кухињски алат. На поклопцу има сигурносни вентил. Добро је повремено проверити да вијак који садржи вентил за притисак није одврнут. Вијак мора бити чврсто причвршћен за поклопац. Не постављајте поклопац на експрес лонац, са вентилом, испод стезног држача поклопца лонца. Не постављајте ватру превисоко, како пара не би капнула кроз вентилацију лонца и опекла вас тамо где вас може додирнути. Лонац под притиском ставите да кључа, са задње стране ока, са шпорета, заштићенији од циркулације у кухињи. Кухињски прозор држите благо отворен, а хауба нека буде укључена. Пажљиво рукујте лонцем под притиском, без ударања. Никада не идите до експрес лонца чим искључите ватру, нагли пад притиска може бацити врућу течност на ваше лице и / или руке.


Видео: СУПА ОД ДОМАТИ СО БОСИЛЕК


Коментари:

  1. Abjaja

    По мом мишљењу, они нису у праву. Могу то да докажем. Пишите ми у ПМ-у, разговара са вама.

  2. Alfonso

    Више ових ствари

  3. Qssim

    You answered quickly ...

  4. Shagor

    Bravo, your phrase is brilliant



Напиши поруку